Lantmännen tar ansvar för hela kedjan från jord till bord

Vi har unika förutsättningar att ta ansvar eftersom vi har verksamhet i hela kedjan, ägs av svenska bönder och ständigt jobbar med utveckling. Vi arbetar kontinuerligt med vårt ansvar, varje dag!

Lantmännen Kronfågels ansvar definieras bland annat i Lantmännens uppförandekod, som omfattar fem områden: miljö, affärsetik, omvärld, arbetsmiljö och sociala villkor samt produkter.

Ansvaret är störst för de delar i verksamheten som vi har direkt kontroll över och kan styra. För Lantmännen Kronfågels del gäller detta djuromsorg, transporter, energi, livsmedelssäkerhet och kvalitet, arbetsmiljö samt marknadsföring till kunder och konsumenter.

Så här kontrolleras Kronfågel

Till grund för allt vårt arbete ligger svensk djurskyddslagstiftning och branschorganisationens Svensk Fågels djuromsorgsprogram (länk). Till detta tillkommer både externa tredjeparts kontroller samt egenkontroll.

Kort om djuromsorgsprogrammet:

Djuromsorgsprogrammet omfattar 31 kontrollpunkter för uppfödning av kyckling samt riktlinjer vid transport och slakt. Dessa är utarbetade för att klarlägga vad som innefattas i en etisk riktig hantering av matfågel. Hanteringen följs upp på ett antal kontrollpunkter med ett klassningsprogram och genom rapportering på slakteriföretagen. Dokumentationen underlättar möjligheten till att korrigera eventuella fel och brister.

Det finns branschöverenskommelser vad gäller djurskydd, smittskydd, livsmedelskvalité, miljö, koccidiostatika, antibiotika, hormoner, marinad, foder, slam och miljö.

Företaget Prosanitas utför årligen en djuromsorgsrevision för Svensk Fågels räkning

Externa kontroller i produktionsanläggningen

Vi granskas av externa certifieringsorgan för att bli BRC-certifierade. Certifieringskontrollen genomförs av EFSIS/SAI Global. De har ett kontrollprogram som säkerställer att vi blir inspekterade mot den ca 280 punkter omfattande BRC-standarden.

På anläggningen finns alltid en veterinär från Svenska Livsmedelsverket (SLV) när vi slaktar. Det är veterinärernas uppgift att dagligen kontrolla att vi följer svensk lagstiftning och djuromsorgslagen.

Vi blir reviderade av Svenska Livsmedelsverket två gånger per år. Även Jordbruksverket reviderade oss.

Enskilda kunder kan också revidera oss

Arbetsmiljöverket utför regelbundna revisioner

Egna kontrollprogram i produktionsanläggningen

Kontinuerliga provtagningar görs i produktionen för att fastställa att produkterna uppfyller alla krav.

Internrevisionsprogram genomförs som omfattar ett tjugotal internrevisioner med olika inriktning. Hälften görs tillsammans med SLV:s veterinärer för att säkerställa att SLV:s synpunkter kommer fram och att anläggningen uppfyller SLV:s krav.

Underhållsronder genomförs fyra gånger per år. Där inspekterar Kvalitetsavdelningen tillsammans med Underhåll anläggning och byggnader.

Vi gör dagliga rengöringsbesiktningar av anläggningen, dagliga spårbarhetskontroller, månatliga glasaudits (kontroller av att t ex glas i armaturer är skyddat och att all hårdplast är intakt). Termometrar och vågar kalibreras flera gånger årligen.

Vår ägare Lantmännen har en aktiv påverkande roll för att främja en hållbar utveckling. Ambition är att utveckla mål och handlingsplaner för alla frågor som identifieras som väsentliga. Läs gärna mer på lantmannen.com/vårt ansvar