(5 röster)

Asiatiska kycklingfärsbullar i grön currysås

Name: Asiatiska kycklingfärsbullar i grön currysås
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 1 ägg; 0.5 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1 tsk sesamolja; 2 msk riven ingefära; 3 msk hackad koriander; 1 lime, skal och saft; 1 msk grön currypasta; 2 dl kycklingbuljon; 1 tsk fisksås; 1 burk kokosmjölk; 3 dl jasminris; 5 dl vatten; 2 citrongräs, lätt krossade

25 min |

Ta med ditt middagssällskap på en resa till Asien med detta recept på kycklingfärsbullar! Bjud på saftiga, asiatiska köttbullar gjorda på ekologisk kycklingfärs. /span>

Skriv ut Dela

Kycklingfärs Asiatiskt

Ingredienser

Köttbullar av kyckling

500 g

kycklingfärs

ägg

0.5 dl

ströbröd

1 dl

vatten

1 tsk

sesamolja

2 msk

riven ingefära

3 msk

hackad koriander

lime, skal och saft

1 msk

grön currypasta

2 dl

kycklingbuljon

1 tsk

fisksås

1 burk

kokosmjölk

Citrongräsris

3 dl

jasminris

5 dl

vatten

citrongräs, lätt krossade

Gör rätten ekologisk. Testa Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Ta med ditt middagssällskap på en resa till Asien med detta recept på kycklingfärsbullar! Bjud på saftiga, asiatiska köttbullar gjorda på ekologisk kycklingfärs. /span>

Så här gör du

Kycklingköttbullar: Blötlägg ströbrödet med vatten och låt svälla. Blanda färsen med salt och tillsätt ägg, ströbröd, sesamolja, ingefära, koriander och limeskal.

Blanda till en fast smet och rulla ca 25 st bullar. Stek gyllenbruna i smör och olja på medelhög värme och tillsätt grön curry, limejuice samt kycklingbuljong och låt koka ca 10 min.

Häll i kokosmjölken och koka upp. Smaka av med fisksås och salt.

Citrongräsris: Börja med att skölja riset, koka det sedan tillsammans med citrongräset i saltat vatten under lock. Sänk värmen direkt till låg och låt riset stå i cirka 20 min.

Ta ut citrongräset vid servering.

Smaklig måltid!