Sök
         

Citronstekt KycklingSteak och bönsallad med sesamdressing

Citronstekt KycklingSteak och bönsallad med sesamdressing

Ingredienser

4 portioner
Tillagningstid: ca 20-30 minuter

4 KycklingSteak
Salt och peppar
1 msk olja till stekning
Rivet skal av 2 citroner + 2 msk juice
2 hackade vitlöksklyftor
3 msk olivolja

Bönsallad
100 g haricot verts
100 g vaxbönor
100 g skärbönor
50 g brytbönor
50 g sockerärtor eller salladsärtor

Tahinidressing
4 msk tahini
½ dl olivolja
1 tsk torkad mynta
1 riven vitlöksklyfta
1 msk granatäppelsirap eller flytande honung
2 msk citronjuice
Salt
Vatten att späda med.

Tillagning

Så här steker du din KycklingSteak och får ett krispigt skinn:

Salta och krydda efter egen smak.

Panna/Ugn: Stek kycklingen i panna med skinnet nedåt ca 6 min på medelvärme. Skinnet ska vara krispigt. Vänd och stek ca 1 min på köttsidan. Stek färdigt i 150° varmluftsugn (175° vanlig ugn) i ca 15 min.
Panna: Stek kycklingen i en stekpanna på medelvärme ca 12 min.
Ugn: Stek i 175° varmluft (200° vanlig ugn) i ca 20 min.
För bästa resultat: Kycklingen är klar, saftig
och god när innertemperatur är 70°.

Blanda vitlök, citron och olivolja. Toppa kycklingen direkt när den är klar med citronblandningen.

Bönsallad
Förväll bönorna individuellt i kokande saltat vatten och kyl av i isvatten. Dela haricot verts och vaxbönorna på mitten och skär skärbönorna i bitar. Blanda sedan med tahinidressing. Toppa med mynta och sesamfrön.

Tahinidressing
Blanda alla ingredienser och avsluta med citronjuice. Smaka av och reglera konsistensen med vatten.

Garnityr: Färsk mynta, rostade sesamfrön

Smaklig måltid!



Vill du läsa detta recept i din mobil ? Praktiskt när du handlar ! Skicka ett SMS med texten FREDAG667 till nummer 71160 så får du tillbaka SMS med en länk till en mobil version av detta recept. Tjänsten är kostnadsfri, du betalar endast vanlig SMS taxa. Du måste ha en mobil med fungerande Wap-inställningar för att kunna använda recepttjänsten. (din normala GPRS-taxa gäller)

 

 

 

Kontakt

Besöksadress:
Franzéngatan 5, 6 tr

Postadress:
Box 301 74
104 25 Stockholm

Telefon:
010-456 13 00

E-post:
konsumentkontakt@kronfagel.se

Presskontakt

Telefon:
010-456 13 00

E-post:
jenny.fridh@scandistandard.com