Sök
         

Festlig lårfilé på sparrisbädd

Festlig lårfilé på sparrisbädd

Ingredienser

4 portioner
Tillagningstid: Ca 35 min

500-600 g Kronfågel lårfilé
Smaksatt valfri färskost (typ philadelphia)
1 paket bacon (140 g)
Salt och peppar
Matfett till stekning
2 knippen sparris
1 knippe el 1 burk vit sparris
Pinjenötter
Parmesanost
Sallad

Tillagning

Krydda filéerna med salt och peppar. Lägg upp filéerna och lägg en klick färskost på varje och rulla ihop. Vira en baconskiva runt om varje. Stek dem i 225° C i ca 25 min eller tills det kommer klar köttsaft efter stick. Rosta pinjenötterna i en het torr panna. Passa noga!

Ansa den vita sparrisen och sjud dem i saltat vatten tills de mjuknar. Prova med sticka eller öppna burken och låt dem rinna av väl. Ansa gröna sparrisen och stek dem i smör, strö över flingsalt, låt även den vita färska sparrisen steka med för att få lite färg.
Lägg sparrisen på tallrik och lägg kycklinglårfilérna över. Strö över pinjenötter och hyvlad parmesan. Servera vitt bröd till.

Smaklig måltid !



Vill du läsa detta recept i din mobil ? Praktiskt när du handlar ! Skicka ett SMS med texten FREDAG273 till nummer 71160 så får du tillbaka SMS med en länk till en mobil version av detta recept. Tjänsten är kostnadsfri, du betalar endast vanlig SMS taxa. Du måste ha en mobil med fungerande Wap-inställningar för att kunna använda recepttjänsten. (din normala GPRS-taxa gäller)

 

 

 

Kontakt

Besöksadress:
Franzéngatan 5, 6 tr

Postadress:
Box 301 74
104 25 Stockholm

Telefon:
010-456 13 00

E-post:
konsumentkontakt@kronfagel.se

Presskontakt

Telefon:
010-456 13 00

E-post:
jenny.fridh@scandistandard.com