(0 röster)

Asiatisk kycklingsoppa med tofu och citrongräs

Name: Asiatisk kycklingsoppa med tofu och citrongräs
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kronfågel kycklingklubbor; 4 cm färsk ingefära; 2 gula lökar; 2 morötter; 5 citrongräs; 2 lime, saft och skal; 4 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 2 tsk asiatisk fisksås; 100 g tofu; 2 msk soja; 1 tsk sesamolja; 1 kruka färsk koriander

50 min | Enkelt

Denna asiatiskt kycklingsoppa görs med buljong och kött från saftiga kycklingklubbor. Lite tofu och citrongräs ger soppan en extra skjuts till ett smakrikt paradis.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Vinge/klubba/ben/lår Asiatiskt Gryta

Ingredienser

Asiatisk kycklingsoppa

Kronfågel kycklingklubbor

4 cm

färsk ingefära

gula lökar

morötter

citrongräs

lime, saft och skal

vitlöksklyftor

röd chili

2 tsk

asiatisk fisksås

100 g

tofu

2 msk

soja

1 tsk

sesamolja

1 kruka

färsk koriander

Ekologiskt? Testa Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Denna asiatiskt kycklingsoppa görs med buljong och kött från saftiga kycklingklubbor. Lite tofu och citrongräs ger soppan en extra skjuts till ett smakrikt paradis.

Så här gör du

Fräs skivad ingefära, krossad citrongräs, skivad lök, vitlök, korianderstjälkar, fisksås i en kastrull och lägg i klubborna.

Tillsätt soja och vatten så att det täcker. Koka i cirka 45 min till en timme beroende på kycklingklubbornas storlek. Köttet ska släppa lätt från benen.

Ta ur klubborna och sila buljongen till en ny kastrull. Koka ner buljongen i ca 5 min på medelvärme och smaksätt med tunt skivad chili, morötter i skivor, rivet limeskal och limejuice

Plocka köttet från benen och lägg i djupa skålar. Tärna tofun och lägg i, häll på buljongen och toppa med sesamolja och korianderblad.

Smaklig måltid!

Ekologiskt? Testa Bosarpkyckling!