BBQ Minutfilé Chimichurri med mojo rojo-marinerade svarta bönor
Ingredienser
Mojo rojo-marinad
Färskostdressing
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Vår BBQ Minutfilé Chimichurri har en klassisk argentinsk touch som vi vidareutvecklar i detta recept. Svarta bönor, paprika och chili passar perfekt ihop med kycklingen.
Så här gör du
Minutfilén grillar du först med direkt värme så att den får en fin färg. Lägg därefter över den på indirekt värme. Grilla tills den har en innertemperatur på 70°.
Grilla eller ugnsbaka chilin, schalottenlöken och paprikan tills de är mjuka. Mixa tillsammans med riven vitlök, pressad lime, spiskummin och äggulor till en puré. Tillsätt oljan droppvis. Smaka av med salt och peppar.
Koka de svarta bönorna. Tärna tomater och gurka. Skiva rödlöken tunt. Blanda tillsammans med de färdigkokta bönorna och mojo rojo-såsen.
Rör ihop ingredienserna till en fräsch och mild färskost dressing. Se till att örterna är fint hackade. Salta och peppra efter smak. Servera.
Smaklig måltid!
Helstekt kyckling med smak av senap och apelsin
Julsnacks – kycklingkroketter och minirösti med kycklingköttbullar
Barnens Halloweensnacks med kycklingköttbullar och kycklingprinskorv
Kycklingfärspaj med stekt svamp, dragon och cheddarost
Helrostad cajunkyckling med krossad potatis, brysselkål och gräddsås
Kycklingmacka med överbliven kyckling och currymajonnäs
Pumpasoppa med kycklingben och rostade pumpafrön
Krämig kycklinggratäng med tomat och basilika
