(0 röster)

Kycklingbrösttandoori med grönsaksris och myntayoghurt

Name: Kycklingbrösttandoori med grönsaksris och myntayoghurt
Yield: 10
Ingredients: 1.5 Kycklingfilé; 10 g tandoorikrydda (torr); 800 g matlagningsyoghurt; 500 g ris; 300 g gul lök; 300 g morötter; 200 g zucchini; 100 g haricots verts; 20 g persilja; 100 g rivet limeskal och juice; 700 g turkisk yoghurt; 20 g färsk mynta; 20 g bladspenat; 30 g dijonsenap; salt

min | Enkelt

Tandoorikryddade kycklingbröst med ett enkelt grönsaksris tar med dig på en smakresa till Indien. En svalkande myntayoghurt serveras vid sidan om som ett perfekt komplement.

Skriv ut Dela

Barnvänligt Klassisk Filé Nyttigt Asien

Ingredienser

1.5

Kycklingfilé

10 g

tandoorikrydda (torr)

800 g

matlagningsyoghurt

500 g

ris

300 g

gul lök

300 g

morötter

200 g

zucchini

100 g

haricots verts

20 g

persilja

100 g

rivet limeskal och juice

700 g

turkisk yoghurt

20 g

färsk mynta

20 g

bladspenat

30 g

dijonsenap

salt

INGREDIENSER

Tandoorikryddade kycklingbröst med ett enkelt grönsaksris tar med dig på en smakresa till Indien. En svalkande myntayoghurt serveras vid sidan om som ett perfekt komplement.

Så här gör du

Dag 1
Blanda yoghurt med tandoorikryddan och rör slät. Dela filéerna på längden, salta och lägg i yoghurten och låt stå till dagen efter i kyl.

Tips!
Du kan antingen ner kycklingen i bitar och marinera eller använda hela filéer.

Dag 2
Lyft ur kycklingen och baka på ugnsgaller med ett bleck under eller direkt på blecket. Baka i 180° ugn ca 15-20min. Kolla gärna med termometer. Skall vara 70° i innertemperatur.

Koka riset och låt ånga av. Tärna lök, morot, zucchini och skiva haricot verts fint. Fräs detta i en kastrull och blanda ner i riset, smaka av med salt och lime juice.

Mixa mynta, spenat och 100 g av yoghurt så att det blir grönt och härligt. Blanda i övrig yoghurt och dijonsenap. Smaka av med salt.