(1 röster)

Kycklingköttbullar med blomkålsmos

Name: Kycklingköttbullar med blomkålsmos
Yield: 4
Ingredients: -1 st gul lök, finhackad; 501 g Kycklingfärs; 1 msk Dijonsenap; 1 dl mjölk; 1 dl ströbröd; 1 st ägg; 1 tsk salt; 0.5 tsk kryddpeppar, mald; peppar efter smak; 2 matsked smör till stekning; 1 msk persilja, finskuren; 1 st blomkålshuvud ca 500 g; 0.5 dl grädde; 1 msk smör; 1 msk citronjuice; 1 tsk salt; 2 st gul lök, fint skivade; 2 msk smör; 2 dl grädde; 1 msk vitvinsvinäger; salt och peppar

min | Enkelt

Kycklingköttbullar med blomkålsmos och löksås. En vardagsklassiker för både barn och vuxna!

Skriv ut Dela

Vardagsmat Markiz Tainton Till barnen Färs Husmanskost

Ingredienser

kycklingköttbullar

-1 st

gul lök, finhackad

501 g

Kycklingfärs

1 msk

Dijonsenap

1 dl

mjölk

1 dl

ströbröd

1 st

ägg

1 tsk

salt

0.5 tsk

kryddpeppar, mald

peppar efter smak

2 matsked

smör till stekning

1 msk

persilja, finskuren

Blomkålsmos

1 st

blomkålshuvud ca 500 g

0.5 dl

grädde

1 msk

smör

1 msk

citronjuice

1 tsk

salt

löksås

2 st

gul lök, fint skivade

2 msk

smör

2 dl

grädde

1 msk

vitvinsvinäger

salt och peppar

INGREDIENSER

Kycklingköttbullar med blomkålsmos och löksås. En vardagsklassiker för både barn och vuxna!

Så här gör du

Kycklingköttbullar

Börja med att låta mjölken dra tillsammans med ströbrödet. Låt stå i ca 10 min. Blanda under tiden samman resterande ingredienser till en smet. Tillsätt ströbrödet och mjölken. Peppar efter smak men gärna 2 krm eller mer till fler portioner (4 – 8). Rulla till köttbullar och stek i smör!

Blomkålsmos

Skär blomkålen i bitar och koka i saltat vatten i ca 15 min. Häll av vattnet och använd en stavmixer för att mixa blomkålen med grädde och smör. Smaka av med citronsaft och salt.

Löksås på minst 1 st gul lök

Stek löken i smöret i minst 10 minuter på medelvärme. För 4 portioner rekommenderas två stycken gul lök. Slå på vinäger och grädden, blanda och koka ihop. Smaka av med salt och peppar efter behag.

Serveringstips

Servera köttbullarna med blomkålsmoset, löksåsen och gärna tillsammans med pressgurka och rårörda lingon. Köttbullarna och löksåsen kan självklart också serveras med klassisk kokt potatis.