Kycklinglevermousse toppad med lingon
Ingredienser
Kycklinglevermousse
Till servering
INGREDIENSER
INGREDIENSER
En bra kycklingmousse dansar på tungan innan den smälter till en pöl. Denna dansanta kycklinglever toppas med lingon.
SÅ HÄR GÖR DU
Putsa levern något och skär i mindre bitar. Skala och hacka löken. Stek tillsammans i en stekpanna med smör i ett par minuter tills precis genomstekta.
Tillsätt salt, peppar och hackade örter. Lägg i en matberedare och mixa samman. Låt svalna, tillsätt mjukt smör i omgångar och mixa till slät massa.
Tillsätt grädden och mixa till en fluffig massa. Smaka av med eventuellt mer kryddor. Häll upp i en tätslutande burk. Låt mogna och stelna i kyl till nästa dag.
Skeda upp på bröd med sallad och strö över lingon. Garnera med kryddgrönt.
Smaklig måltid!
Kycklingtacos med avokadosallad, rostat majs och syrad rödlök
Pasta ”Pollognese”
Heta kycklingtacos med salsa på färska tomater och chili, avokadosallad, picklad rödlök
Kyckling Shawarma med libabröd och auberginecrème
Kyckling-Shawarma med citronris och tabouleh
Ballotine på Urbenad hel kyckling med smak av örter
Urbenad hel kyckling Jalapeno-Style
Ballotine på kycklingsteak, svartrot, savoykål, tryffel
