(1 röster)

Kycklingsallad 10-tal

Name: 10 talets hälsotrendigaste rätt: kycklingsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Minutfilé ca 630 gram; 200 g grönkål, finskuren; 200 g rödkål, finskuren; 4 stjälkar selleri, tunt skuren; 1 st mango, tärnad; 1 st granatäpple; 200 g fetaost; 1 dl valnötter; 2 st lime, saften och skalet; 1 msk sesamolja; 2 msk olivolja; salt och peppar

30 min | Enkelt

Under tiotalets starka hälsotrend lär vi oss att gilla (och uttala) supermat som kombucha, chia och acai. Grönkålen går från att vara något av en doldis till att få en given plats i allt från smoothies och chips till sallader. I det här receptet får de gröna bladen sällskap av tidsenligt fettsnål och klimatsmart kycklingfilé plus en hel drös andra nyttigheter.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Filé Fest Nyttig

Ingredienser

kycklingsallad

1 pkt

Minutfilé ca 630 gram

200 g

grönkål, finskuren

200 g

rödkål, finskuren

4 stjälkar

selleri, tunt skuren

1 st

mango, tärnad

1 st

granatäpple

200 g

fetaost

1 dl

valnötter

Vinägrett

2 st

lime, saften och skalet

1 msk

sesamolja

2 msk

olivolja

salt och peppar

INGREDIENSER

Under tiotalets starka hälsotrend lär vi oss att gilla (och uttala) supermat som kombucha, chia och acai. Grönkålen går från att vara något av en doldis till att få en given plats i allt från smoothies och chips till sallader. I det här receptet får de gröna bladen sällskap av tidsenligt fettsnål och klimatsmart kycklingfilé plus en hel drös andra nyttigheter.

Så här gör du

Skär alla ingredienser till salladen. Dela granatäpplet på fyra delar och plocka ur kärnorna.

Vispa ihop ingredienserna till vinägretten.

Slunga kålen, sellerin med vinägretten. Toppa med tärnad mango, granatäpplekärnor, smulad fetaost och valnötter.

Stek Minutfiléerna i olivolja, ca 3 min på varje sida på medelhög värme. Salta och peppra. De är klara vid 70 graders innertemp. Skiva upp kycklingen och servera den med salladen och gärna några limeklyftor