Marinerad hel grillad kyckling med grillad vitlök och tomat
Ingredienser
På grillen
Grillmarinad
INGREDIENSER
INGREDIENSER
En hel kyckling, grillad, är supergott - grillad vitlök och tomat likaså. Marinaden med färska örter och citron ger kycklingen en härligt fräsch smak.
Så här gör du
Ställ kycklingen på ”högkant” och skär på var sida av ryggbenet. Ta bort det. ”Vik” ut kycklingen. Fäst med metallspett.
Pressa saften ur citronen, krossa två vitlöksklyftor, och hacka valfria färska örter. Hacka även chilin.
Blanda nu ihop alla ingredienser till marinaden.
Pensla kycklingen med blandningen.
När briketterna glöder ordentligt, fös dem åt sidorna i grillen. Ställ formen mitt i kolet och häll på vatten. Placera kycklingen på gallret över formen och lägg på lock.
Tillaga kycklingen under lock, så kallad indirekt grillning, till innertemperatur 80 – 85°. Det tar cirka 1 timme.
Lägg på vitlök och tomat när 30 minuter återstår av grilltiden.
Servera gärna med klyftpotatis.
Smaklig måltid!
FLER RECEPT
Kycklingspett med zucchini och paprika, svart olivaioli med potatischips
Koreansk BBQ kycklinglårfilé med gurkkimchi och chilidressing
Kobideh – persisk kebab med saffransris och gurkyoghurt
Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème
Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås
Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo
Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås
Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin
Pizza Bianca med Kycklingprinskorv
Lyxiga minipajer med kycklingköttbullar
Kycklingsliders med dillmajo och Västerbottensost
Hel ugnsbakad kyckling med citron och dillmarinad
Kycklingprinskorv med bröd och räksallad
