(0 röster)

Marinerad hel grillad kyckling med grillad vitlök och tomat

Name: Marinerad hel grillad kyckling med grillad vitlök och tomat
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kronfågel Gårdskyckling; 2 färska vitlökar, delade; 2 tomater, delade; 0.5 dl rapsolja; 2 vitlöksklyftor, krossade; 2 citroner, saft; 1 msk worcestershiresås; 2 msk valfri färsk ört, hackad; 1 tsk chili, finhackad

70 min | Enkelt

En hel kyckling, grillad, är supergott - grillad vitlök och tomat likaså. Marinaden med färska örter och citron ger kycklingen en härligt fräsch smak.

Skriv ut Dela

Fest Grilla Hel

Ingredienser

På grillen

Kronfågel Gårdskyckling

färska vitlökar, delade

tomater, delade

Grillmarinad

0.5 dl

rapsolja

vitlöksklyftor, krossade

citroner, saft

1 msk

worcestershiresås

2 msk

valfri färsk ört, hackad

1 tsk

chili, finhackad

Gör rätten ekologisk. Testa Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

En hel kyckling, grillad, är supergott - grillad vitlök och tomat likaså. Marinaden med färska örter och citron ger kycklingen en härligt fräsch smak.

Så här gör du

Ställ kycklingen på ”högkant” och skär på var sida av ryggbenet. Ta bort det. ”Vik” ut kycklingen. Fäst med metallspett.

Pressa saften ur citronen, krossa två vitlöksklyftor, och hacka valfria färska örter. Hacka även chilin.

Blanda nu ihop alla ingredienser till marinaden.

Pensla kycklingen med blandningen.

När briketterna glöder ordentligt, fös dem åt sidorna i grillen. Ställ formen mitt i kolet och häll på vatten. Placera kycklingen på gallret över formen och lägg på lock.

Tillaga kycklingen under lock, så kallad indirekt grillning, till innertemperatur 80 – 85°. Det tar cirka 1 timme.

Lägg på vitlök och tomat när 30 minuter återstår av grilltiden.

Servera gärna med klyftpotatis.

Smaklig måltid!

Gör rätten ekologisk. Testa Bosarpkyckling!