(2 röster)

Märtas asiatiska kycklingfärsbiffar med friterade nudlar & chilmajo

Name: Märta Jobeus asiatiska kycklingfärsbiffar med friterade nudlar & chilimajo
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kycklingfärs; 2 st vitlöksklyftor; 3 cm färsk ingefära, riven; 0.5 st röd chili; 5 cm purjolök; 0.5 kruka persilja; 1 msk röd currypasta; 2 msk japansk soja; 2 msk sesamolja; 2 msk sweet chili; salt och peppar; tunna risnudlar; frityrolja; salt; 2 dl majonnäs; 2 msk srirachasås; 1 msk flytande honung; 2 st hjärtsallad; färsk koriander; svarta sesamfrön

45 min | Enkelt

Framtiden mat är här! Njut av Märtas asiatiska färsbiffar med krispigt friterade nudlar.

Skriv ut Dela

Färs Asiatiskt Asien Alla Tiders Kycklingrecept

Ingredienser

Kycklingfärs

300 g

kycklingfärs

Kryddblandning

2 st

vitlöksklyftor

3 cm

färsk ingefära, riven

0.5 st

röd chili

5 cm

purjolök

0.5 kruka

persilja

1 msk

röd currypasta

2 msk

japansk soja

2 msk

sesamolja

2 msk

sweet chili

salt och peppar

Friterade nudlar

tunna risnudlar

frityrolja

salt

chilimajonnäs

2 dl

majonnäs

2 msk

srirachasås

1 msk

flytande honung

Tillbehör

2 st

hjärtsallad

färsk koriander

svarta sesamfrön

INGREDIENSER

Framtiden mat är här! Njut av Märtas asiatiska färsbiffar med krispigt friterade nudlar.

Så här gör du

Mixa alla ingredienser till biffarna utom färsen.

Lägg färsen i en bunke. Tillsätt ”kryddblandningen” med färsen. Ta lite i taget.

Blanda samman allt. Viktigt är att man blandar sås med kyckling och inte tvärtom. Biffarna får inte bli för lösa.

Provstek en liten biff för att känna om ni vill tillföra mer krydda.

Rulla sedan färsen till bollar ca 50 gr och platta ut dom till små biffar.

Stek dem i matolja i en teflonpanna på medelhög värme.

Fritera risnudlarna i frityrolja. Lägg på hushållspapper. Salta

Blanda ihop ingredienser till såsen. Smaka av så ni får en bra hetta.

Lägg upp allt i salladsbladen, dekorera och servera.

Biffarna går att äta kalla. Biffarna går med fördel att servera som en huvudrätt med jasminris och grönsaker som steks i samma kryddblandning som biffarna blandas med.