Tandoorikryddad lårfilé med koriandertahini
Ingredienser
Tandoorikryddad lårfilé
Koriandertahini
kryddigt ris
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Lårfiléer med touch av Indien perfekt som vardagsmat
Så här gör du
Tandoorikyckling
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg lårfiléerna på en plastskärbräda och salta & peppra.
Fräs vitlöken, löken och den fintärnade ingefäran i matolja tillsammans med tandooripastan. Ta av från plattan och rör i yoghurten.
Lägg kycklingen i en ugnssäker form och slå över tandooriyoghurten. Täck all kyckling. Baka i ugnen i ca 30 minuter tills innertempen uppnått 70-72 grader
Koriandertahini
Blanda yoghurt, tahini, riven gurka, wasabi och koriander i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Kryddigt ris
Skölj basmatiriset i en bunke i flera omgångar med kalt vatten. Häll riset sen i en sil och låt vattnet rinna av.
Hetta upp olja i en stor kastrull och tillsätt gurkmeja, lagerblad och kryddnejlikor. Fräs på medelvärme i några minuter tills det börjar dofta. Häll sen i det avrunna riset och rör om ordentligt så att oljan sugs upp av riset. Häll på vatten så det täcker och koka upp. Sänk därefter värmen och låt riset sjuda i ungefär 20 min
Frittata med kycklinggrillkorv och svamp
Grönärtssoppa med kycklingchorizo
Spett med kycklingköttbullar med jordnötssås och ris
Tacos med kycklingnuggets och klassiska tillbehör
Kantarellrisotto med kyckling och sveciaost
Misoramen med asiatiska kycklingköttbullar, sesam, vårlök och ingefära
Wallenbergare på kycklingfärs, inlagd gurka, ärtor, brynt smör och potatispuré
Libanesisk kycklingfärspizza på libabröd med zaatar och grillad aubergine
