M15_tom_kha_gai_salladskyckling_1000x1000

(1 röster)

Tom kha gai Kycklingsoppa

Name: Tom kha gai - kycklingsoppa
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g stekt salladskyckling Caesar; 150 g små champinjoner; 1 st gul lök, tunt skivad; 2 klyftor vitlök, hackad; 3 st tomater, skuren i grova bitar; 1 st chili, strimlad; 2 cm ingefära; 3 st limeblad, strimlade; 1 stjälk citrongräs; 2 st lime; 2 burkar kokosmjölk (à 400g); 4 dl vatten; 3 msk fisksås; 1 msk strösocker; koriander, skuren; ev hackade rostade cashewnötter

15 min | Enkelt

Thailändsk matig soppa med smak av citrongräs och limeblad. Recept av Markiz Tainton.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Lättlagat Markiz Tainton Färdiglagad kyckling Gryta/Soppa Middag på 15 min

Ingredienser

200 g

stekt salladskyckling Caesar

150 g

små champinjoner

1 st

gul lök, tunt skivad

2 klyftor

vitlök, hackad

3 st

tomater, skuren i grova bitar

1 st

chili, strimlad

2 cm

ingefära

3 st

limeblad, strimlade

1 stjälk

citrongräs

2 st

lime

2 burkar

kokosmjölk (à 400g)

4 dl

vatten

3 msk

fisksås

1 msk

strösocker

koriander, skuren

ev hackade rostade cashewnötter

INGREDIENSER

Thailändsk matig soppa med smak av citrongräs och limeblad. Recept av Markiz Tainton.

Så här gör du

Ansa och halvera eventuellt champinjonerna. Skala och skär löken i tunna klyftor. Finhacka vitlöken. Kärna ur tomaterna och skär dem i grova bitar.

Dela, kärna ur och strimla den röda chilin.

Krossa citrongräset genom att banka med en kniv (för att få fram smaken). Finhacka ingefäran.

Häll olja i en kastrull och lägg i vitlök, ingefära, chili, citrongräs och limeblad. Fräs allt i 2 minuter, utan att vitlöken får färg.

Dela och pressa limen. Häll kokosmjölk, vatten, limesaft i kastrullen och låt sjuda i 5 minuter.

Lägg kyckling, champinjoner och lök i buljongen. Tillsätt fisksås, socker och salt. Sjud ca 4-5 min.

Servera varm och toppa med koriander och nötter.

Hej, visste du att?

Ingredienser: Kycklingbröstfilé 97%, salt, svartpeppar, chili, ingefära, kanel, kardemumma, kryddnejlika, spiskummin, vitlök, stabiliseringsmedel (E450, E451), druvsocker, surhetsreglerande medel (E262), kryddextrakt (paprika, rosmarin), antioxidationsmedel (E301), arom.

Ursprung kyckling: Född, uppväxt, slaktad i Sverige. Producerad i Danmark.

Den som är allergisk mot något födoämne bör alltid läsa ingrediensförteckningen på förpackningen noga, även på livsmedel man brukar handla – allt för att vara säker på att innehållet i varan inte har ändrats.