(0 röster)

Cajun Rub, Ingefärsglaze, BBQ-Glaze och Chipotlemarinad

Name: Cajun Rub, Ingefärsglaze, BBQ-Glaze och Chipotlemarinad
Ingredients: 2 msk paprikapulver; 1 msk rökt paprikapulver; 1 tsk cayennepeppar; 2 msk torkad oregano; 0.5 msk vitlökspulver; 0.5 msk nymald svartpeppar; 1 msk salt; 4 msk ingefära, riven; 2 dl apelsinsaft, färskpressad; 2 msk limejuice; 1 dl honung flytande; 0.5 dl japansk soja; 2 st vitlöksklyftor, pressad; 3 dl Ketchup; 0.5 dl brun farin; 2 msk rödvinsvinäger; 2 msk japansk soja; 2 tsk mald ingefära; 1 tsk spiskummin; 2 msk honung, flytande; 1 tsk cayennepeppar; salt och peppar; 1 st torkad chipotle, blötlagd i minst 30 min; 2 st vitlöksklyftor, riven; 0.5 st citron, saften; 1 msk soja; 3 msk matolja; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar, nymald

min |

4 olika sätt att smaksätta din kyckling på grillen.

Skriv ut Dela

Markiz Tainton

Ingredienser

Cajun Rub

2 msk

paprikapulver

1 msk

rökt paprikapulver

1 tsk

cayennepeppar

2 msk

torkad oregano

0.5 msk

vitlökspulver

0.5 msk

nymald svartpeppar

1 msk

salt

Ingefärsglaze

4 msk

ingefära, riven

2 dl

apelsinsaft, färskpressad

2 msk

limejuice

1 dl

honung flytande

0.5 dl

japansk soja

BBQ Glaze

2 st

vitlöksklyftor, pressad

3 dl

Ketchup

0.5 dl

brun farin

2 msk

rödvinsvinäger

2 msk

japansk soja

2 tsk

mald ingefära

1 tsk

spiskummin

2 msk

honung, flytande

1 tsk

cayennepeppar

salt och peppar

Chipotlemarinad

1 st

torkad chipotle, blötlagd i minst 30 min

2 st

vitlöksklyftor, riven

0.5 st

citron, saften

1 msk

soja

3 msk

matolja

1 tsk

salt

1 tsk

svartpeppar, nymald

INGREDIENSER

4 olika sätt att smaksätta din kyckling på grillen.

Så här gör du

Cajun Rub

Mixa eller mortla samtliga kryddor. Rubba in kycklingen med kryddorna.

Ingefärsglaze

Låt apelsinjuice, limejuice och honung koka ihop i 3-4 min. Tillsätt soja och ingefära och koka upp. Pensla på glazen i slutet av grillningen för en god, karamelliserad yta.

BBQ Glaze

Koka alla ingredienserna sakta i en kastrull i ca 20 min. Smaka av med salt och peppar. Pensla på glazen i slutet av grillningen.

Chipotlemarinad

Skär bort kvisten och hacka chilin fint. Rör eller mixa ihop alla ingredienser. Låt kycklingen vila i marinaden i ca 2 tim.