Grillade kycklinglår med sallad på färskpotatis, gräddfil, rödlök och örter
Ingredienser
Sallad
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Sommar, grillat kycklinglår och färskpotatis ... det vattnas redan i munnen. Salladen är ett utsökt och svalkande komplement till den grillade kycklingen.
Så här gör du
Se till att tända grillen i tid så att glöden hinner bli bra. Kolen ska vara lite grå med ett rött glödande inre. Lägg gärna kolet på ena sidan av grillen och till denna rätt använd helst en klotgrill eller en annan grill med lock.
Salta och peppra låren och grilla först på den delen som har kol. Vänd när de har fått lite fin färg och lägg sedan på sidan utan kol och lägg på locket. Grilla tills de har nått en temperatur på 75 – 80°.
Koka potatisen mjuk i saltat vatten och häll av. Blanda en vinägrette på rapsolja, vinäger och senap. Vänd ner i potatisen medan potatisen är varm. Häll upp på ett fat eller en skål och toppa med rödlök, örter, krutonger och gräddfil. Salta och peppra.
Smaklig måltid
Kycklinggryta med röd curry och kokosmjölk
Spicy Chicken Nuggets med vitlöksyoghurt
Spicy Chicken Nuggets i korvbröd och gurkrelish
Kycklingfrikadeller i tomatsås med tagliatelle och burrata
Höstsallad med KycklingSteak, äpple och bluecheese
Sataykycklinggryta med shiitake, kokos och limeblad
Höstig kycklingpaj med sötpotatis
Kormagryta med kyckling, curryrostade kikärtor och naanbröd