(5 röster)

Enkel kycklinglåda med rotfrukter och grönsaker

Name: Kycklinglåda med rotfrukter och grönsaker
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paket Minutbitar; 200 g potatis; 300 g morötter; 250 g palsternacka; 2 st rödlök; 1 st paprika; 1 knippe bladpersilja; 2 msk olivolja; 2 tsk spiskummin; 2 tsk paprikapulver; salt och peppar; 3 dl grädde; 4 st ägg; 150 g fetaost

60 min | Enkelt

Rotfrukter och kycklinglåda - få saker känns lika höstigt. Potatis, morötter och palsternacka blandas, och fetaosten ger rätten en god sälta.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Markiz Tainton Färdigskuret I ugn Höstmys med kyckling

Ingredienser

1 paket

Minutbitar

200 g

potatis

300 g

morötter

250 g

palsternacka

2 st

rödlök

1 st

paprika

1 knippe

bladpersilja

2 msk

olivolja

2 tsk

spiskummin

2 tsk

paprikapulver

salt och peppar

3 dl

grädde

4 st

ägg

150 g

fetaost

Gör rätten ekologisk. Testa Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Rotfrukter och kycklinglåda - få saker känns lika höstigt. Potatis, morötter och palsternacka blandas, och fetaosten ger rätten en god sälta.

Så här gör du

Sätt ugnen på 200°.

Skala och skär potatis, morötter, palsternacka och paprika i små tärningar. Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek i smör tillsammans med kycklingbitarna i ca 5 minuter. Häll över allt i en ugnsform

Skala och strimla rödlöken. Blanda med rotfrukterna och kycklingen.

Ringla över olivolja och strö över kryddor och salt. Hacka persiljan grovt och blanda med grönsakerna.

Vispa upp äggen och grädden snabbt, blanda ner fetaosten och häll över rotfrukterna och kycklingen. Krydda med salt och peppar. Täck formen med tättslutande aluminiumfolie och tillaga ca 30 minuter i ugnen.

Sänk temperaturen på ugnen till 150°. Ta av folien och flytta kycklingen högt upp och ugnsbaka ytterligare 20 – 30 minuter eller tills det bubblar och både kycklingen och rotfrukterna är genomstekta.

Servera med kall yoghurt.

Gör rätten ekologisk. Testa Bosarpkyckling!