
Anchochili-KycklingSteak med coleslaw, salsa och sötpotatispommes
Ingredienser
Tomatsalsa
Coleslaw
Sötpotatisstrips

INGREDIENSER
INGREDIENSER
Chilidoftande KycklingSteak med krispigt skinn. Serveras med frasiga sötpotatispommes, krämig coleslaw och en tomatsalsa med koriander.
Så här gör du
Salta, peppra och krydda din KycklingSteak med anchochilipulver.
Stek KycklingSteaken så att den får ett krispigt skinn. Det går att göra på tre sätt:
Panna/Ugn: Stek kycklingen i panna med skinnet nedåt ca 6 min på medelvärme. Skinnet ska vara krispigt. Vänd och stek ca 1 min på köttsidan. Stek färdigt i 150° varmluftsugn (175° vanlig ugn) i ca 15 min.
Panna: Stek kycklingen i en stekpanna på medelvärme ca 12 min. Börja med skinnsidan nedåt i 6 minuter.
Ugn: Stek i 175° varmluft (200° vanlig ugn) i ca 20 min.
Tomatsalsa
Förbered ingredienserna enligt ingredienslistan.
Fräs löken och vitlöken i olivoljan. Tillsätt kryddorna, socker och vinäger. Häll i tomater och koka upp snabbt. Smaksätt med salt och blanda i hackad koriander. Servera kall eller varm.
Coleslaw
Förbered ingredienserna enligt ingredienslistan.
Salta kålen och morötterna lätt och pressa ur vätskan. Blanda med majonnäs och crème fraîche. Smaksätt med svartpeppar, kummin och vänd ner persiljan.
Sötpotatisstrips
Skala och skär potatisarna i lika tjocka stavar. Spola i vatten ca 3 min. Torka på papper och lägg i en bunke. Blanda med potatismjöl, salt och olja och lägg separerade på en plåt med bakplåtspapper.
Baka i 200° ugn tills de är mjuka i mitten och krispiga utanpå. Salta eventuellt igen.

FLER RECEPT

Double cheese kycklingburgare med stekt lök och senapsdressing

Kycklingspett med zucchini och paprika, svart olivaioli med potatischips

Koreansk BBQ kycklinglårfilé med gurkkimchi och chilidressing

Kobideh – persisk kebab med saffransris och gurkyoghurt

Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème

Kobideh – persisk kebab med saffransris och gurkyoghurt

Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème

Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo

Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås

Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin

Pizza Bianca med Kycklingprinskorv

Lyxiga minipajer med kycklingköttbullar

Kycklingsliders med dillmajo och Västerbottensost