Minutfile_larfile_ramslokcitron
(1 röster)

Betyg

Rösta
Stäng

Ramslöksgrillade lår och bröstfilé med spenatsallad och jordgubbsdressing

30 min | Enkelt

Ramslök & citron är underbara somriga smaker! Och givetvis har jordgubbar sin plats även i maten till grillat.

Ingredienser

bbq minutfilé & lårfilé

4 blad
ramslök, finstrimlad
1 st
citron, skal och saft
2 msk
olivolja
salt och peppar

jordgubbsdressing

1.5 dl
tärnade jordgubbar
2 msk
vit balsamvinäger
0.5 dl
fin god olivolja
2 msk
honung, flytande
1 tsk
srirachasås
1 st
vitlöksklyfta
salt och peppar

spenat och jordgubbssallad

1 dl
mandlar
30 st
jordgubbar
100 g
färsk spenat

bakad fetaost

150 g
fetaost
1 msk
honung, flytande
1 msk
olivolja
några kvistar färsk timjan
svartpeppar

INGREDIENSER

INGREDIENSER

Ramslök & citron är underbara somriga smaker! Och givetvis har jordgubbar sin plats även i maten till grillat.

Så här gör du

Grilla kycklingen

 

Strimla ramslök och blanda med citronskal, pressad citronsaft, olivolja samt salt och peppar. Marinera lår och bröstfilén med ramslöksblandningen i ca 30 minuter.

Grilla både lårfilé och bröstfilé ca 3 min på varje sida tills en innertemp på 70 grader.

Jordgubbsdressing

Blanda alla ingredienser till dressingen i en mixer. Smaka av med salt och peppar.

Spenat och jordgubbssallad

Hacka mandlarna grovt och rosta dem i het, torr panna tills de fått färg och doftar. Ta från spisen och låt svalna.

Dela jordgubbarna i halvor. Lägg upp spenaten på ett stort fat. Ringla på hälften av dressingen. Fördela därefter jordgubbarna på spenaten. Strö över de rostade mandlarna. Häll över resten av dressingen. Toppa med den ugnsbakade fetaosten.

Bakad fetaost

Bred ut en bit folie. Lägg på fetaost, Ringla över honung och olivolja samt fördela timjan över. Svep ihop folien kring fetaosten. Lägg foliepaketet på grillen ca 10 minuter eller tillaga i mitten av ugnen 15–20 minuter på 225°C.

Tips!

Om du inte hittar kyckling med Ramslök och Citron i din butik kan du enkelt göra en egen marinad med härlig smak av ramslök och citron. Mixa ihop rapsolja, rejält med ramslöksblad samt citronskal och saft av citron. Tillsätt salt och grovmalen peppar ur kvarn. En kryddblandning som passar perfekt till sommarens alla primörer. Eller så väljer du något annat färdigkryddat, smaksatt kyckling från oss på Kronfågel. Något med citron och vitlök passar perfekt.

Lårfilé är en av de bästa bitarna på kycklingen, ett urbenat lår, saftig och mör med mycket smak. Men välj gärna minutfilé om du vill ha en magrare del av kycklingen. Både minutfilé och lårfilé är goda att grilla.
Tänk på att när du väljer Kronfågels kyckling så är den både uppväxt och slaktad i Sverige.