(2 röster)

Asiatisk kycklinggryta med curry, äpple och jordnötter

Name: Asiatisk kycklinggryta med curry, äpple och jordnötter
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g stekta wokstrimlor; 2 gula lökar, tunt skivade; 2 gröna äpplen, skivade; 1 röd paprika, skivad; 1.5 msk gul curry; 1 dl koncentrerad äppeljuice; 3 dl kycklingbuljong; 1 burk kokosmjölk; 1 msk majsstärkelse; 1 kruka koriander; 3 msk hackade jordnötter

15 min | Enkelt

Med inspiration från Asien kommer denna kycklinggryta som är lika god som den är snabb. Äpplen och curry är en ovanlig, men lyckad och smakrik, kombination.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Asiatiskt Färdigskuren kyckling Gryta/Soppa

Ingredienser

Kycklinggryta med curry

400 g

stekta wokstrimlor

gula lökar, tunt skivade

gröna äpplen, skivade

röd paprika, skivad

1.5 msk

gul curry

1 dl

koncentrerad äppeljuice

3 dl

kycklingbuljong

1 burk

kokosmjölk

1 msk

majsstärkelse

1 kruka

koriander

3 msk

hackade jordnötter

Gör rätten ekologisk. Testa Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Med inspiration från Asien kommer denna kycklinggryta som är lika god som den är snabb. Äpplen och curry är en ovanlig, men lyckad och smakrik, kombination.

Så här gör du

Skiva lök, äpplen och paprika. Fräs dessa i en het, stor panna med lite olja.

Tillsätt curry och fräs i cirka 30 sekunder. Lägg i wokstrimlorna. Tillsätt äppeljuice och låt den koka in.

Slå på buljongen och koka i 2 minuter. Häll i kokosmjölken. Koka i cirka 1 minut och red av med majsstärkelse utblandad i lite vatten.

Koka upp och smaka av med salt. Toppa med hackad koriander och jordnötter vid servering.

Servera med ris (eller nudlar, om du föredrar det).

Smaklig måltid!

Hej, visste du att?

Innehåll, stekta wokstrimlor: Kycklinglårfilé, raps- och solrosolja, salt, potatisstärkelse, paprika, koriander, vitlök, druvsocker, jästextrakt, tomat, lök, svartpeppar, antioxidationsmedel (E301, E331), maltodextrin, kryddextrakt (peppar, lök). Till 100g färdig kyckling har använts 111g kyckling.

Ursprung kyckling: Född, uppväxt, slaktad i Sverige. Producerad i Danmark.

Den som är allergisk mot något födoämne bör alltid läsa ingrediensförteckningen på förpackningen noga, även på livsmedel man brukar handla – allt för att vara säker på att innehållet i varan inte har ändrats.