(2 röster)

Bakpotatis med kycklingskagen, pepparrot och rödlök

Name: Bakpotatis med kycklingskagen, pepparrot och rödlök
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st bakpotatis; 200 g Classic, stekt & skivad kyckling, skuren i mindre bitar; 2 dl majonnäs; 1 msk pepparrot, riven; 0.5 msk citronsaft + citronskal av en halv citron; 2 msk dill, finskuren; salt och peppar; 1 st rödlök, finhackad; dillvippor till garnering

60 min | Enkelt

Byt ut räkor mot kyckling och gör en annorlunda skagenröra. Garanterad succé!

Skriv ut Dela

Vardagsmat Lättlagat Färdiglagad kyckling

Ingredienser

4 st

bakpotatis

200 g

Classic, stekt & skivad kyckling, skuren i mindre bitar

2 dl

majonnäs

1 msk

pepparrot, riven

0.5 msk

citronsaft + citronskal av en halv citron

2 msk

dill, finskuren

salt och peppar

1 st

rödlök, finhackad

dillvippor till garnering

INGREDIENSER

Byt ut räkor mot kyckling och gör en annorlunda skagenröra. Garanterad succé!

Så här gör du

Bakpotatis

Stick några hål i potatisarna och baka i ugnen på 225 grader i ca 50-60 minuter.

Kycklingskagen

Skär kycklingen i lite mindre bitar och lägg i en bunke. Tillsätt majonnäs, riven pepparrot, citronsaft och gärna rivet citronskal. Blanda ner skuren dill och smaka av röran med salt och peppar.

Skär ett kryss i potatisarna och tryck ihop från långsidan så potatisen öppnas upp. Fyll potatisen med kycklingskagen och toppa med finskuren rödlök och en dillvippa.