BBQ2021_8167_Minutfile_grillkrydda_glaze_sweet_1000x1000

(0 röster)

BBQ Minutfilé Grillkrydda Sweet Texas BBQ potatissallad och korianderpesto

Name: BBQ Minutfilé sweet texas med potatissallad och korianderpesto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g BBQ Minutfilé grill glaze Sweet texas; 1 kg färskpotatis; 500 g grön sparris; 1 knippe salladslök; 50 g vattenkrasse alt smörgåskrasse; 2 krukor koriander; 1 st vitlöksklyfta; 50 g parmesanost, riven; 1.5 dl olivolja; 2 msk citronjuice, färskpressad; 0.5 tsk salt; svartpeppar; 1 st äpple, rivet; 1 st vitlöksklyfta, riven; 2 dl crème fraiche; 2 tsk citronjuice, färskpressad; 1 msk honung; salt och svartpeppar

45 min | Enkelt

Färskpotatissallad med sparris, och en fräsch korianderpesto
med BBQ Minutfilé Grillkrydda Sweet Texas BBQ. Signatur Markiz Tainton.

Skriv ut Dela

Markiz Tainton Grilla BBQ Kryddat & smaksatt

Ingredienser

BBQ minutfilé grillkrydda

500 g

BBQ Minutfilé grill glaze Sweet texas

Färskpotatissallad

1 kg

färskpotatis

500 g

grön sparris

1 knippe

salladslök

50 g

vattenkrasse alt smörgåskrasse

Korianderpesto

2 krukor

koriander

1 st

vitlöksklyfta

50 g

parmesanost, riven

1.5 dl

olivolja

2 msk

citronjuice, färskpressad

0.5 tsk

salt

svartpeppar

Äppeltzatziki

1 st

äpple, rivet

1 st

vitlöksklyfta, riven

2 dl

crème fraiche

2 tsk

citronjuice, färskpressad

1 msk

honung

salt och svartpeppar

INGREDIENSER

Färskpotatissallad med sparris, och en fräsch korianderpesto
med BBQ Minutfilé Grillkrydda Sweet Texas BBQ. Signatur Markiz Tainton.

Så här gör du

Skölj och skrubba potatisen noga. Skär de större potatisarna i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Skala vitlöksklyftan. Mixa samman alla ingredienser till korianderpeston. Ställ åt sidan.

Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Koka den i saltat vatten 2 –3 min. Häll av vattnet och kyl ner sparrisendirekt så att den behåller sin gröna färg. Ansa och strimla löken.

Lägg potatis och grönsaker på ett fat. Ringla över korianderpeston och vänd om. Blanda ner krassen. Servera salladen rumstempererad.

Finriv äpple och blanda med övriga ingredienser till tzatzikin. Smaka av med salt och peppar.

Grilla BBQ Minutfilé Grillkrydda med glaze Sweet Texas BBQ ca 3 min på varje sida tills en innertemp på 70 grader.

Detta recept med kyckling från Kronfågel passar utmärkt under sommaren.

Att tänka på

Minutfilé är en utbankad kycklingfilé. Grillningen går därför fort.
Grilla över indirekt värme, då bränns inte ingredienser som t ex socker i grillkrydda eller glaze.
Använd termometer när du grillar kyckling. Då blir kycklingen saftig och genomstekt.
Pensla gärna flera gånger med glaze. Släng all glaze som kommit i kontakt med rå kyckling.
Kyckling från Kronfågel är alltid svensk, den har ursprung, är styckad och slaktad i Sverige.
Är du t ex allergisk hittar du alltid ingredienser på våra produktsidor med respektive produkt.