(7 röster)

Chicken Stir-Fry med thaibasilika

Name: Chicken Stir-Fry med thaibasilika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kycklingfilé, hackad; 200 g lårfilé, hackad; 1 st piri piri, mortlad; 5 st röd chili, mortlade; 5 st vitlöksklyftor, mortlade; 1 dl haricots verts, färska skurna i små bitar; 1 st gul lök, tärnad; 1.5 msk ostronsås; 2 msk soja; 2 tsk fisksås; 1.5 tsk socker; 2 msk vatten; 2 dl thaibasilika, skuren; 4 st ägg; matolja; 2 msk limesaft; 1 msk fisksås; 1 st röd chili, hackad; Jasminris

30 min | Enkelt

Thailand på 30 minuter. Hackad kycklingfilé och lårfilé i en härlig stir-fry smaksatt med thaibasilika!

Skriv ut Dela

Barnvänligt Fest Kyckling utan ben Kyckling med ben Streetfood Asiatiskt

Ingredienser

Chicken Stir-Fry

300 g

kycklingfilé, hackad

200 g

lårfilé, hackad

1 st

piri piri, mortlad

5 st

röd chili, mortlade

5 st

vitlöksklyftor, mortlade

1 dl

haricots verts, färska skurna i små bitar

1 st

gul lök, tärnad

1.5 msk

ostronsås

2 msk

soja

2 tsk

fisksås

1.5 tsk

socker

2 msk

vatten

2 dl

thaibasilika, skuren

ägg

4 st

ägg

matolja

tillbehör

2 msk

limesaft

1 msk

fisksås

1 st

röd chili, hackad

Jasminris

Laga ekologiskt?
Testa vår Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Thailand på 30 minuter. Hackad kycklingfilé och lårfilé i en härlig stir-fry smaksatt med thaibasilika!

Så här gör du

Hackad kyckling

Hacka eller skär kycklingfiléerna och lårfiléerna fint. Det ska bli i riktigt små bitar men utan att vara köttfärs.

Stir-fry

Mortla eller hacka chilifrukterna tillsammans med vitlöken.

Blanda ihop ostronsås, soja, fisksås och socker med vattnet till en woksås. Blanda så att sockret löser upp sig

Skär de gröna bönorna i små bitar. Hacka löken.

Hetta upp matolja i en wokpanna. Fräs chilin och vitlöken i några minuter tills vitlöken börjar bli gyllene. Tillsätt kycklingen och rör runt i ca 1-2 min.

Tillsätt woksåsen och rör runt i ytterliggare några minuter. Avsluta med de gröna bönorna och löken i ca 1 minut.

Ta från värmen och vänd i thaibasilikan.

Stekt ägg på thaivis

Dessa ägg steks i mycket olja. Hetta upp en panna med matolja. Oljan ska vara väldigt het. Knäck äggen direkt i pannan. Äggen är klara när vitan är gyllenbrun undertill och på sidan.