M15_Stekt_skivad_orter_citron_Kycklingstroganoff_1000x1000

(20 röster)

Snabb Kycklingstroganoff med färdigstekt kyckling

Name: Kycklingstroganoff med färdigstekt kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pkt Ätklar Kyckling Classic; 2 msk smör; 1 st gul lök, hackad; 1 klyfta vitlök, hackad; 1 msk tomatpuré; 1 msk paprikapulver; 1 msk dijonsenap; 2 dl kycklingbuljong; 2 dl crème fraiche; 1 dl grädde; salt och peppar; skuren persilja

30 min | Enkelt

Variant på stroganoff med stekt och skivad kyckling. Recept av Markiz Tainton.

Skriv ut Dela

Lättlagat Vardagsmat Barnvänligt Markiz Tainton Kyckling utan ben Färdiglagad kyckling

Ingredienser

2 pkt

Ätklar Kyckling Classic

2 msk

smör

1 st

gul lök, hackad

1 klyfta

vitlök, hackad

1 msk

tomatpuré

1 msk

paprikapulver

1 msk

dijonsenap

2 dl

kycklingbuljong

2 dl

crème fraiche

1 dl

grädde

salt och peppar

skuren persilja

INGREDIENSER

Variant på stroganoff med stekt och skivad kyckling. Recept av Markiz Tainton.

Så här gör du

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i smör i en gryta tills löken mjuknar. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver och låt allt fräsa en stund.

Tillsätt senap, buljong, crème fraîche och grädde. Salta, rör ner kycklingen i såsen och låt koka i 1–2 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Rör om och smaka av.

Toppa färdig kycklingstroganoff med hackad persilja och servera gärna med potatispuré.

om receptet

Om receptet

Hur gör man denna kycklingstroganoff extra snabb och lättlagad?

Detta recept på krämig kyckling stroganoff tillagas med färdigstekt och skivad kyckling. Det är en minst lika god variant av en klassisk korvstroganoff, men där en proteinrik och ätklar kyckling ersätter korven. Eftersom du använder färdigkyckling blir rätten otroligt lättlagad och står på bordet inom 30 minuter.

Varför heter det korvstroganoff?

Korvstroganoff är en svensk och plånboksvänlig variant av den klassiska ryska rätten biffstroganoff. Ursprungligen tillagas en biffstroganoff med strimlat nötkött i en sås av grädde, tomatpuré, senap och lök. Namnet ”Stroganoff” kommer från den ryska adelsfamiljen Stroganov, och det sägs att rätten skapades i deras ära på 1800-talet.

Vad innebär det att laga en kyckling stroganoff?

När rätten ursprungligen kom till Sverige anpassades den till lokala ingredienser. Istället för nötkött som i en biffstroganoff användes ofta falukorv, vilket gav upphov till namnet korvstroganoff. Att göra en modern kycklingstroganoff med färdigkyckling innebär att man använder samma omtyckta och krämiga tillagningsmetod med en bas på tomatpuré, senap, buljong och grädde – fast med ett lättare och modernare protein.