(2 röster)

Chicken & Waffles

Name: Chicken & Waffles med lönnsirap
Yield: 4
Ingredients: 400 g tärnad kyckling; 2 dl Kefir eller Filmjölk; 1.5 tsk salt; 2 msk rökt paprikapulver; 1 msk lökpulver; 1 msk torkad dill; Till panering; 1.5 dl Vetemjöl; 1.5 dl majsmjöl; 1.5 msk bakpulver; 1 tsk salt; Topping; Lönnsirap; limezest

min | Medelsvårt

Chicken & Waffles En klassisk våffla som blir ännu godare med friterad kyckling och lönnsirap

Skriv ut Dela

Färdigskuren kyckling Amerikanskt

Ingredienser

400 g

tärnad kyckling

2 dl

Kefir eller Filmjölk

1.5 tsk

salt

2 msk

rökt paprikapulver

1 msk

lökpulver

1 msk

torkad dill

Till panering

1.5 dl

Vetemjöl

1.5 dl

majsmjöl

1.5 msk

bakpulver

1 tsk

salt

Topping

Lönnsirap

limezest

INGREDIENSER

Chicken & Waffles En klassisk våffla som blir ännu godare med friterad kyckling och lönnsirap

Så här gör du

Skär lårfilén i ca 3x3cm tärningar. Blanda ihop kefir med salt och kryddorna. Låt marinera i minst 2 timmar men gärna över natten.

Blanda ihop mjölsorterna tillsammans med bakpulver och salt. Vänd kycklingen i omgångar i mjölet och sila bort överblivet mjöl. Värm fritös till 180 grader och fritera lite av kycklingen i taget i ca 3 minuter. Innan servering friteras kycklingen ytterligare en gång i några minuter (dubbelfritering)

Lägg upp en nygräddad våffla på en tallrik och toppa men en tärning smör. Lägg därefter på de friterade bitarna kyckling och avsluta med sjuka mängder lönnsirap och rivet limezest.