Kycklingpanna med romescosås

Romescosås:

Smula inkråmet från brödet i en matberedare. Häll över vinägern och låt det stå och dra en fem minuter.

Lägg i den grillade paprikan med oljan ur burken, mandeln och vitlöksklyftan och kör till en krämig sås.

Tillsätt rökt paprikapulver och smaka av med salt och peppar.

Kycklingpanna:

Sätt ugnen på 225 grader. Skär chorizon i skivor, paprikan och rödlöken i klyftor och majskolvarna i bitar och lägg det i en bunke tillsammans med kycklingen.

Vispa ihop olja, tacokrydda, salt och peppar och häll över och blanda om.

Placera ett bakplåtspapper i en stor långpanneplåt.

Lägg allt på plåten och stek i ugnen cirka 25 minuter.

Vänd om en gång. Toppa med koriander och nachochips vid servering. Servera med romescosåsen.

Smaklig måltid!