
Citronbakad KycklingSteak med caponata
Ingredienser
Citronbakad kycklingSteak, pasta och tillbehör
Caponata

INGREDIENSER
INGREDIENSER
En god, citronbakad KycklingSteak med en välsmakande pasta som passar perfekt till söndagsmiddagen. Dröm dig bort till Italiens hetta med denna läckra måltid.
Så här gör du
Caponata:
Börja med att tärna auberginen och salta lätt. Blanda runt och lägg i ett durkslag. Hacka och skär resten av grönsakerna. Fyll en panna med olivolja så att botten täcks
Stek auberginen på hög värme tills den blir mjuk och får fin färg. Tillsätt lök, vitlök, blekselleri, paprika och fräs i några minuter. Sänk värmen något och tillsätt kaprisen, oliverna, rosmarin och timjan. Avsluta med att slå på de krossade tomaterna och vattnet.
Avsluta med att slå på de krossade tomaterna och vattnet. Koka upp. Tillsätt vinäger och socker. Låt koka i ca 30 minuter och smaka av med salt och peppar. Balansera eventuellt med mer vinäger och socker.
KycklingSteak:
Ställ ugnen på 150°. Gnid in steaken med salt, peppar och rivet citronskal. Hetta upp olivolja i en panna.
Stek med skinnsidan nedåt i pannan i ca 5-6 minuter på medelvärme. När skinnet har en fin gyllenbryn färg vänd och stek på andra sidan i ca 1 minut. Tillsätt citronsaften och koka in.
Lägg på en ugnsplåt och baka av i ugnen tills innertemperaturen visar 72 grader. Det tar cirka 15 minuter.
Koka pastan al dente efter anvisningarna på paketet. Skär KycklingSteaken i skivor, tillsätt finskuren persilja, rivet citronskal och den rivna pecorinoosten. Kör några varv med pepparkvarnen. Ringla över lite olivolja för extra smak.

FLER RECEPT

Sallad på kycklingkebab med röra på kidneybönor, quinoa, avokado och picklad rödkål

Pasta Carbonara med kycklingbacon och parmesanost

Ugnsbakad gårdskyckling med tomat, kronärtskocka och potatis

Alla hjärtans dag kyckling med färsk pasta, pinjenötter, körsbärstomater och basilika

Pad thai på Minutstrimlor

Kycklingpiccata med snabb tomatsås, gnocchi och parmesan

Kantarellrisotto med kycklinglårfilé och Sveciaost

Kycklingschnitzel på Minutfilé med spenat, örtsmör och citron

Kycklingstroganoff med blomkålsris

Chickenburger med klyftpotatis

Pizza med kycklingmiddagskorv

Grön pannkaka med kycklingröra

Taco bowl med kyckling