Citronstekt KycklingSteak med bönsallad och sesamdressing

Du kan tillaga din kycklingsteak på flera sätt.

Panna/Ugn: Stek kycklingen i panna med skinnet nedåt ca 6 min på medelvärme. Skinnet ska vara krispigt. Vänd och stek ca 1 min på köttsidan. Stek färdigt i 150° varmluftsugn (175° vanlig ugn) i ca 15 min.

Panna: Stek kycklingen i en stekpanna på medelvärme ca 12 min.

Ugn: Stek i 175° varmluft (200° vanlig ugn) i ca 20 min.

För bästa resultat: Kycklingen är klar, saftig
och god när innertemperatur är 70°.

Blanda vitlök, citron och olivolja. Toppa kycklingen direkt när den är klar med citronblandningen.

Förväll bönorna individuellt i kokande saltat vatten och kyl av i isvatten. Dela haricot verts och vaxbönorna på mitten och skär skärbönorna i bitar. Blanda sedan med tahinidressing. Toppa med mynta och sesamfrön.

Blanda alla ingredienser och avsluta med citronjuice. Smaka av och reglera konsistensen med vatten.

Garnera med färsk mynta och rostade sesamfrön.

Smaklig måltid!