Stinas__1000x1000px
(0 röster)

Betyg

Rösta
Stäng

Stinas Kycklingpanna original med lime, mangosalsa och patatas bravas

60 min | Enkelt

Fräsch mangosalsa tillsammans med spanska patatas bravas passar perfekt till vår klassiker Stinas Kycklingpanna Original

Ingredienser

Stinas Kycklingpanna original

patatas bravas

600 g
potatis, skurna i 2 cm tärningar
olivolja
0.5 tsk
rökt paprikapulver
salt
1 dl
majonnäs
2 msk
chilisås
1 st
vitlöksklyfta, riven
1 krm
rökt paprikapulver
1 krm
cayennepeppar

Mangosalsa

1 st
mogen mango, tärnad
0.5 st
gurka, skalad och tärnad
1 st
chili, urkärnad och tärnad
2 st
salladslökar, fint skurna
1 st
lime, saft och skal
0.5 kruka
koriander, finskuren
några stänk tabasco
1 msk
olivolja
salt och peppar

INGREDIENSER

INGREDIENSER

Fräsch mangosalsa tillsammans med spanska patatas bravas passar perfekt till vår klassiker Stinas Kycklingpanna Original

Så här gör du

Stinas Kycklingpanna Original

Tag av locket före tillagning. Sätt in formen på mittgallret i 200° C varm ugn (varmluftsugn 175° C). Djupfryst i ca 60 min, tinad i ca 50 min. Kycklingen är saftig och god när innertemperaturen är +82° C. Kontrollera genom att sätta termometern i den största biten intill benet. Håll formen stadigt när du tar ut den ur ugnen.

Patatas Bravas

Skär potatisen i 2 cm stora tärningar. Lägg i en ugnsform och tillsätt olivolja, salt och rökt paprikapulver. Baka i 200 grader i ca 25 minuter.

Blanda ihop ingredienserna till majonnäsen och servera tillsammans med potatisen.

Mangosalsa

Skär mango, gurka, chili, salladslök och koriander. Smaka upp med pressad limesaft och skal, salt, olivolja samt några stänk tabasco efter smak.

Servera Stinas Kycklingpanna tillsammans med patatas bravas, mangosalsa och varför inte ett gott bröd. Pressa gärna lite lime över kycklingen när den är klar.