Grillad minutfilé med grillat potatispaket och romescosås
Ingredienser
BBQ minutfilé
Potatisknyte
Pimientos de padron
Romescosås
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Använd grillen till mer än bara kycklingen. Potatis, jalapeño och cheddarost i ett knyte som läggs direkt på grillen.
Så här gör du
Grilla minutfiléerna 3 min på varje sida. Flytta över till indirekt värme och pensla på glazen. Kycklingen är klar vid 70 graders innertemp.
Potatisknyte
Lägg potatisen på 4 st ark av bakplåtspapper och aluminiumfolie. Tillsätt olivolja och salt. Toppa med skuren salladslök och jalapeño och avsluta med riven cheddarost. Gör 4 st paket av dessa och lägg på grillen. Baka på indirekt värme i ca 30 minuter.
Piemientos de Padron
Lägg chilifrukterna på grillen i ca 3 minuter. Strö över flingsalt.
Romescosås
Fräs vitlök, chili, timjanskvistar och mandlar i olivolja i några minuter. Ta bort timjanskvistarna och häll allt i en mixerskål. Tillsätt grillad paprika och stavmixa grovt. Salta och tillsätt olivolja, sherryvinäger och mixa slät.
FLER RECEPT
Kycklingspett med zucchini och paprika, svart olivaioli med potatischips
Koreansk BBQ kycklinglårfilé med gurkkimchi och chilidressing
Kobideh – persisk kebab med saffransris och gurkyoghurt
Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème
Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo
Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo
Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås
Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin
Pizza Bianca med Kycklingprinskorv
Lyxiga minipajer med kycklingköttbullar
Kycklingsliders med dillmajo och Västerbottensost
Hel ugnsbakad kyckling med citron och dillmarinad
Kycklingprinskorv med bröd och räksallad
