BBQ2022_Minutfile_sweet_texas_glace_jalapenopotatis_1000x1000
(1 röster)

Betyg

Rösta
Stäng

Grillad minutfilé med grillat potatispaket och romescosås

45 min | Enkelt

Använd grillen till mer än bara kycklingen. Potatis, jalapeño och cheddarost i ett knyte som läggs direkt på grillen. 

Ingredienser

BBQ minutfilé

Potatisknyte

800 g
färskpotatis, tvättade
2 st
jalapeño, skivade
4 st
salladslökar, skivade
1.5 tsk
flingsalt
olivolja
1.5 dl
ost av cheddartyp
Bakplåtspapper och aluminiumfolie

Pimientos de padron

200 g
pimientos de padron
flingsalt

Romescosås

300 g
grillad paprika
3 klyftor
vitlök
2 st
timjankvistar
2 msk
rostade mandlar
1 dl
olivolja
1 msk
sherryvinäger eller rödvinsvinäger
salt och peppar

INGREDIENSER

INGREDIENSER

Använd grillen till mer än bara kycklingen. Potatis, jalapeño och cheddarost i ett knyte som läggs direkt på grillen. 

Så här gör du

Grilla kycklingen 3 minuter på varje sida. Flytta över till indirekt värme och pensla på glazen. Kycklingen är klar när innertemperaturen är 70 grader. Servera sedan med tillbehör enligt nedan.

Potatisknyte

Lägg potatisen på 4 st ark av bakplåtspapper och aluminiumfolie. Tillsätt olivolja och salt. Toppa med skuren salladslök och jalapeño och avsluta med riven cheddarost. Gör 4 st paket av dessa och lägg på grillen. Baka på indirekt värme i ca 30 minuter.

Pimientos de Padron

Lägg chilifrukterna på grillen i ca 3 minuter. Strö över flingsalt.

Romescosås

Fräs vitlök, chili, timjankvistar och mandlar i olivolja i några minuter. Ta bort timjankvistarna och häll allt i en mixerskål. Tillsätt grillad paprika och stavmixa grovt. Salta och tillsätt olivolja, sherryvinäger och mixa slät.

Om BBQ Minutfilé Grill glaze Sweet Texas

100 % svensk kyckling omsorgsfullt uppfödd på våra svenska gårdar, vilket innebär god djurhållning, högsta kvalitet och hälsosam, klimatsmart mat på tallriken. För dig som är allergisk är det bra att läsa innehållsförteckningen.

Ingredienser: Utbankad kycklingbröstfilé 94%, vatten, salt, paprika, lök, druvsocker (majs), chilipeppar, svartpeppar, rosmarin, cayennepeppar, ingefära, koriander, vitlök, socker, surhetsreglerande medel (citronsyra), kryddextrakt (paprika), arom.

Ingredienser glazepåse (40g):
Vatten, socker, salt, vitvinsvinäger, lök, tomatpuré, chilipeppar, rökt paprika, paprika, svartpeppar, vitlök, mejram, persilja, cayennepeppar, kanel, kryddnejlika, modifierad stärkelse, tomat, rökarom, ättiksprit, kryddextrakt (paprika), förtjockningsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211), arom.

Ursprung, kyckling: Född, uppväxt, slaktad i Sverige.