BBQ2022_Minutfile_sweet_texas_glace_jalapenopotatis_1000x1000

(2 röster)

Grillad minutfilé med grillat potatispaket och romescosås

Name: Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g BBQ minutfilé; 800 g färskpotatis, tvättade; 2 st jalapeño, skivade; 4 st salladslökar, skivade; 1.5 tsk flingsalt; olivolja; 1.5 dl ost av cheddartyp; Bakplåtspapper och aluminiumfolie; 200 g pimientos de padron; flingsalt; 300 g grillad paprika; 3 klyftor vitlök; 2 st timjankvistar; 2 msk rostade mandlar; 1 dl olivolja; 1 msk sherryvinäger eller rödvinsvinäger; salt och peppar

45 min | Enkelt

Använd grillen till mer än bara kycklingen. Potatis, jalapeño och cheddarost i ett knyte som läggs direkt på grillen.

Skriv ut Dela

Filé Medelhavet Kryddat & smaksatt Grilla BBQ

Ingredienser

BBQ minutfilé

600 g

BBQ minutfilé

Potatisknyte

800 g

färskpotatis, tvättade

2 st

jalapeño, skivade

4 st

salladslökar, skivade

1.5 tsk

flingsalt

olivolja

1.5 dl

ost av cheddartyp

Bakplåtspapper och aluminiumfolie

Pimientos de padron

200 g

pimientos de padron

flingsalt

Romescosås

300 g

grillad paprika

3 klyftor

vitlök

2 st

timjankvistar

2 msk

rostade mandlar

1 dl

olivolja

1 msk

sherryvinäger eller rödvinsvinäger

salt och peppar

INGREDIENSER

Använd grillen till mer än bara kycklingen. Potatis, jalapeño och cheddarost i ett knyte som läggs direkt på grillen.

Så här gör du

Grilla kycklingen 3 minuter på varje sida. Flytta över till indirekt värme och pensla på glazen. Kycklingen är klar när innertemperaturen är 70 grader. Servera sedan med tillbehör enligt nedan.

Potatisknyte

Lägg potatisen på 4 st ark av bakplåtspapper och aluminiumfolie. Tillsätt olivolja och salt. Toppa med skuren salladslök och jalapeño och avsluta med riven cheddarost. Gör 4 st paket av dessa och lägg på grillen. Baka på indirekt värme i ca 30 minuter.

Pimientos de Padron

Lägg chilifrukterna på grillen i ca 3 minuter. Strö över flingsalt.

Romescosås

Fräs vitlök, chili, timjankvistar och mandlar i olivolja i några minuter. Ta bort timjankvistarna och häll allt i en mixerskål. Tillsätt grillad paprika och stavmixa grovt. Salta och tillsätt olivolja, sherryvinäger och mixa slät.

Om BBQ Minutfilé Grill glaze Sweet Texas

100 % svensk kyckling omsorgsfullt uppfödd på våra svenska gårdar, vilket innebär god djurhållning, högsta kvalitet och hälsosam, klimatsmart mat på tallriken. För dig som är allergisk är det bra att läsa innehållsförteckningen.

Ingredienser: Utbankad kycklingbröstfilé 94%, vatten, salt, paprika, lök, druvsocker (majs), chilipeppar, svartpeppar, rosmarin, cayennepeppar, ingefära, koriander, vitlök, socker, surhetsreglerande medel (citronsyra), kryddextrakt (paprika), arom.

Ingredienser glazepåse (40g):
Vatten, socker, salt, vitvinsvinäger, lök, tomatpuré, chilipeppar, rökt paprika, paprika, svartpeppar, vitlök, mejram, persilja, cayennepeppar, kanel, kryddnejlika, modifierad stärkelse, tomat, rökarom, ättiksprit, kryddextrakt (paprika), förtjockningsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211), arom.

Ursprung, kyckling: Född, uppväxt, slaktad i Sverige.