Grillade kycklingben med sallad på färskpotatis och kantareller

Tänd grillen och se till att ha bra glöd. Grilla kycklingbenen på direkt värme så att skinnet får en fin färg och bra grillyta.

Fortsätt sedan grilla på indirekt värme, gärna med lock på. Kolla gärna med termometer 80° i innertemperatur inne vid benet så är den klar.

Grilla salladslökarna mjuka.

Stek kantarellerna och ugnsrosta potatisen. Skiva löken tunt, hacka de soltorkade tomaterna.

Blanda en sallad med kantareller, lök, potatis, soltorkade tomater och ärtor. Dressera med olivolja och vinäger.

Vänd i ruccola och spenat. Strö över med skuren gräslök.

Smaklig måltid!