(1 röster)

Hasselbacksrödbeta med citroncrème och krispigt kycklingbacon

Name: Hasselbacksrödbeta med citroncrème och krispigt kycklingbacon
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 8 skivor Kycklingbacon; 350 g små rödbetor, ca 12-20 st; 2 msk rapsolja, kallpressad; 1 tsk salt; 1 dl crème fraiche; 1 msk olivolja; 1 st citron, skal; 0.5 ask smörgåskrasse till garnering

60 min | Enkelt

Byt ut potatis mot rödbeta! Tillsammans med krispigt kycklingbacon blir den en perfekt aptitretare till nyår. En klassiker skapad av Markiz Tainton.

Skriv ut Dela

Fest Markiz Tainton Chark Höstmys med kyckling

Ingredienser

8 skivor

Kycklingbacon

350 g

små rödbetor, ca 12-20 st

2 msk

rapsolja, kallpressad

1 tsk

salt

1 dl

crème fraiche

1 msk

olivolja

1 st

citron, skal

0.5 ask

smörgåskrasse till garnering

INGREDIENSER

Byt ut potatis mot rödbeta! Tillsammans med krispigt kycklingbacon blir den en perfekt aptitretare till nyår. En klassiker skapad av Markiz Tainton.

Så här gör du

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala rödbetorna och skiva fint, men inte hela vägen igenom. Ställ betorna i en oljad ugnssäker form. Pensla med rapsolja och salta. Baka i ugnen tills rödbetorna är mjuka och har fått lite färg, ca 40 min (beroende på storlek).

Skär kycklingbacon i strimlor. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs tills kycklingbaconet är krispigt.

Vispa crème fraiche, tillsätt olivolja och rivet citronskal. Smaka av med salt och vitpeppar.

Toppa hasselbacksrödbetorna med citroncrème, krispigt kycklingbacon och smörgåskrasse.