Vardagshjaltar_kyckling_chorizo_gron_artsoppa_grund
(0 röster)

Betyg

Rösta
Stäng

Grön ärtssoppa med Kycklingchorizo

15 min | Enkelt

vabba - nu - igen - soppa
med gröna ärtor och slantar av Kycklingchorizo.

Ingredienser

2 msk
solroskärnor
1 tsk
fänkålsfrö
600 g
gröna ärtor
5 cm
ingefära
4 dl
vatten
400 ml
kokosmjölk eller grädde
1 dl
färsk mynta
olja till stekning
bröd till servering

INGREDIENSER

INGREDIENSER

vabba - nu - igen - soppa
med gröna ärtor och slantar av Kycklingchorizo.

Så här gör du

Hetta upp olja i en gryta. Fräs solroskärnor och fänkålsfrön i 1 min under omrörning. Höllärtor och riven ingefära. Fräs ytterligare 1 min.

Häll i vatten samt kokosmjölk eller grädde. Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda på låg värme under lock ca 10 min. Rör om då och då.

Skiva Kycklingchorizon. Fräs den i olja på hög värme så den får lite färg. Lägg den sedan åt sidan.

Tillsätt mynta. Mixa till en slät soppa. Toppa med Kycklingchorizoslantarna. Servera gärna med ett gott bröd.