Kycklinggryta-med-sötpotatis-och-haricots-verts

(5 röster)

Kycklinggryta med sötpotatis och haricot verts

Name: Kycklinggryta med sötpotatis och haricots verts
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kycklinglårfilé; 4 msk olivolja; 2 sgt gul lök, riven; 2 st vitlöksklyftor, pressade; 1 msk ingefära, fint tärnad; 2 msk kycklingfond (ev 3 msk, justera efter smak); 1 st lime, saft och skal; 0.5 tsk gurkmeja; 0.5 g saffran; 2 st sötpotatisar, skalade och skurna; 150 g haricots verts; 1 liter vatten

40 min | Enkelt

Vår kycklinggryta med sötpotatis och haricot verts görs med saftig kycklinglårfilé. Detta höstrecept blir ännu höstigare med lite saffran.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Markiz Tainton Kyckling utan ben Gryta/Soppa

Ingredienser

800 g

Kycklinglårfilé

4 msk

olivolja

2 sgt

gul lök, riven

2 st

vitlöksklyftor, pressade

1 msk

ingefära, fint tärnad

2 msk

kycklingfond (ev 3 msk, justera efter smak)

1 st

lime, saft och skal

0.5 tsk

gurkmeja

0.5 g

saffran

2 st

sötpotatisar, skalade och skurna

150 g

haricots verts

1 liter

vatten

Gör rätten ekologisk. Testa Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Vår kycklinggryta med sötpotatis och haricot verts görs med saftig kycklinglårfilé. Detta höstrecept blir ännu höstigare med lite saffran.

Så här gör du

Riv den gula löken och pressa vitlöken. Skala och tärna ingefäran. Skär kycklinglårfilén i mindre bitar.

Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar.

Hetta upp olivolja i tjockbottnad gryta och bryn kycklingbitarna på medelhög värme. Tillsätt kryddorna (gurkmeja och saffran) och sedan lök, ingefära samt vitlök. Fräs tills löken är mjuk.

Tillsätt sötpotatis och häll i 1 liter vatten samt 2-3 msk kycklingfond. Låt koka på svag värme i 10-15 minuter tills sötpotatisen mjuknar. Pressa över limesaft och tillsätt limeskal.

Lägg i haricots verts och låt sjuda i ytterligare 4–5 minuter.

Se till att haricots verts behåller sitt tuggmotstånd.

Smaklig måltid!