Larfile_blk_garlic_chermullapotatis_grund

(1 röster)

Grillad kycklinglårfilé med marockansk chermoulapotatis

Name: Grillad kycklinglårfilé med marockansk chermoulapotatis
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 800 g färskpotatis, små; 2 st vitlöksklyftor; 1 st gul lök, grovhackad; 5 cm ingefära, grovt riven; 2 st inlagda citroner (finns i asiatiska matbutiker); 1 st röd chili, grovt hackad; 1 knippe koriander; 1 knippe dill; 0.5 g saffran; 1 msk paprikapulver; 2 tsk malen koriander; 2 msk spiskummin; 2 tsk svartpeppar, nymald; 2 st lagerblad; 1 dl olivolja; salt

45 min | Enkelt

Chermoula potatisen är väl värt mödan. Potatissalladernas potatissallad. Perfekt tillsammans med grillad kycklinglårfilé. recept av Markiz Tainton.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Markiz Tainton Kyckling utan ben Grilla BBQ

Ingredienser

black garlic lårfilé

600 g

kycklinglårfilé

800 g

färskpotatis, små

Chermoula

2 st

vitlöksklyftor

1 st

gul lök, grovhackad

5 cm

ingefära, grovt riven

2 st

inlagda citroner (finns i asiatiska matbutiker)

1 st

röd chili, grovt hackad

1 knippe

koriander

1 knippe

dill

0.5 g

saffran

1 msk

paprikapulver

2 tsk

malen koriander

2 msk

spiskummin

2 tsk

svartpeppar, nymald

2 st

lagerblad

1 dl

olivolja

salt

Recept av Markiz Tainton

INGREDIENSER

Chermoula potatisen är väl värt mödan. Potatissalladernas potatissallad. Perfekt tillsammans med grillad kycklinglårfilé. recept av Markiz Tainton.

Så här gör du

Chermoulapotatis

Tvätta potatisen noga och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Ånga av och låt svalna.

Skala och hacka vitlök ,lök och ingefära grovt. Hacka citron, chili, koriander och persilja grovt. Lös upp lite saffran i lite varmt vatten.

Blanda sedan alla ingredienser i en mixer eller mixa med en stavmixer tills det blir en pesto liknande röra. Smaka av med salt.

Vänd ner potatisen Garnera med flingsalt, inlagda citroner och lite örter.

Grilla lårfiléer på indirekt värme

Grilla lårfiléerna på direkt värme så den får fin färg och grilla sedan färdigt på indirekt värmen till en kärntemperatur på 70 grader.

Hej, visste du att?

Ursprung: Sverige då kycklingen är både uppfödd på svenska gårdar och slaktad i Sverige.

Den som är allergisk mot något födoämne bör alltid läsa ingrediensförteckningen på förpackningen noga, även på livsmedel man brukar handla – allt för att vara säker på att innehållet i varan inte har ändrats.