
Kycklingköttbullar med kantareller och ärtstomp
30 min |
Ingredienser
Knallgrön ärtstomp
0.5
purjolök
100 g
grönkål
3 msk
olivolja
250 g
gröna ärtor
1 dl
vatten
0.5 dl
pressad citronjuice
1
vitlöksklyfta
salt och peppar

INGREDIENSER
INGREDIENSER
Förgyll köttbullarna och toppa med lyxiga kantareller! I receptet matchas Kycklingköttbullar med ett härligt ärtstomp gjort på gröna ärter, grönkål och purjo i denna lika nyttiga som välsmakande måltid.
Så här gör du
Ärtstomp: Skiva purjon tunt och finhacka grönkålen. Fräs allt i olivolja i en vid kastrull i cirka 5 minuter utan att det får färg. Tillsätt ärter, vatten och citronsaft. Riv i vitlöken. Salta och peppra.
Låt få ett uppkok och dra direkt åt sidan. Mixa till ett fint stomp. Smörfräs kantarellerna.
Stek kycklingköttbullarna i smör under cirka 3 minuter. Servera med ärtstomp, kantareller och salladstopping.
Smaklig måltid!
