Ärtsoppa med kycklingbacon
Ingredienser
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Mat som får ta tid är fantastisk. En mustig ärtsoppa med stekt kycklingbacon för god sälta serveras med en knäckebrödsmacka och hårdost. Recept av Markiz Tainton.
Så här gör du
Ärtsoppa
Blötlägg ärtorna dagen innan och häll bort vattnet innan tillagningen. Koka upp ärtorna i en rymlig kastrull med saltat vatten. Tillsätt pepparkorn, mejram, timjan och nejlikor. Skala löken och lägg i den tillsammans med moroten (båda ska vara hela).
Låt ärtorna koka tills de är mjuka (ca 2 timmar). Rör om då och då och avlägsna skum och ärtskal från ytan av soppan. Soppan kan behöva lite extra vatten, beroende på hur mycket ärtorna sugit åt sig och hur hårt man kokar.
Ta upp löken och moroten och servera dem bredvid. Ta upp eventuella kryddnejlikofrön.
Stek kycklingbaconet krispigt i olja och låt det rinna av.
Krydda till slut soppan med två matskedar senap. Servera gärna med en klick senap bredvid. Toppa med krispigt bacon.
Servera med knäckebröd och hårdost.
Ursprung i Kronfågels kycklingbacon: kycklingen är född, uppväxt, slaktad i Sverige.
Ingredienser kycklingbacon: Kycklingkött 87%, vatten, maltodextrin, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E407), konserveringsmedel (E250), antioxidationsmedel (E301).
Den som är allergisk mot något födoämne bör alltid läsa ingrediensförteckningen på förpackningen noga, även på livsmedel man brukar handla – allt för att vara säker på att innehållet i varan inte har ändrats.
Kycklingburgare med cheddarost och senapsdressing
Salad Nicoise med kycklinginnerfilé Provencal
Banh mi med kyckling sweet chili-vietnamesisk macka
Foodprepp med kycklinggryta
Quesadillas med Stekt och skivad kyckling Mexican
Tacos med strimlad kycklingbröstfilé ”Taco” med ananassalsa
Sallad med strimlad alspånsrökt kyckling och dijonvinägrett
