(1 röster)

Linguini med kycklingpesto, tomat och parmesan

Name: Linguini med kyckling, pesto, tomat och parmesan
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g minutbitar; 500 g pasta, gärna linguini; 2 msk olivolja; 2 klyftor vitlök, finskuren; 1 st chili, skivad; 150 g broccolini skuren i bitar; 250 g cannellinibönor avrunna; 100 g cocktailtomater, delade; 50 g spenat; 1 st citron, saften; 200 g pesto; 50 g parmesan, riven

20 min | Enkelt

Underbar pasta med kyckling och pesto som går snabbt att tillaga.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Lättlagat Barnvänligt Färdigskuren kyckling Italien

Ingredienser

400 g

minutbitar

500 g

pasta, gärna linguini

2 msk

olivolja

2 klyftor

vitlök, finskuren

1 st

chili, skivad

150 g

broccolini skuren i bitar

250 g

cannellinibönor avrunna

100 g

cocktailtomater, delade

50 g

spenat

1 st

citron, saften

200 g

pesto

50 g

parmesan, riven

INGREDIENSER

Underbar pasta med kyckling och pesto som går snabbt att tillaga.

Så här gör du

Koka upp pasta vatten. Koka linguinin 2 minuter kortare än angivelsen. Häll av och spara lite av pastavattnet.

Fräs minutbitarna i olivolja i några minuter och tillsätt därefter, vitlök och chili samt broccolini. Fräs ca 5 minuter. Tillsätt nu spenat och bönor och cocktailtomater. Pressa över citronsaft och salt & peppar.

Häll på pastan, någon dl av pastavattnet och tillslut peston. Slunga runt pastan så allt blandar sig ordentligt. Riv över parmesan och dra några varv med svartpepparkvarnen och servera genast.