Ugnsbakad hel kyckling med linser, svamp och Västerbottensost-creme
Ingredienser
Lins- och svampsallad
Västerbottensost-creme
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Här har du vår goda, klassiska Grillkyckling - en hel kyckling som ser imponerande ut vid matbordet. De franska Puylinserna växer på vulkanisk mark vilken ger dem en speciell färg och smak.
Så här gör du
Sätt ugnen på 175° (150° varmluft). När ugnen hettats upp sätter du i kycklingen i cirka 70 minuter för bästa resultat.
Kycklingen är klar då innertemperaturen uppnår 82° intill lårbenet.
Under tiden kokar du linserna mjuka i buljongen. Låt linserna svalna något och häll av 1/3 av vätskan.
Finhacka schalottenlök och persilja. Stek svampen i smör eller olja. Avsluta med löken och persiljan.
Blanda svampen med linserna, rör i smöret och smaka av med vinäger, salt och peppar.
Ta fram kesellan och blanda ihop med finriven Västerbottensost. Smaka av med lite salt och peppar.
Vänta på att kycklingen är klar.
Servera och njut.
Smaklig måltid!
FLER RECEPT
Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo
Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås
Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin
Pizza Bianca med Kycklingprinskorv
Lyxiga minipajer med kycklingköttbullar
Kycklingsliders med dillmajo och Västerbottensost
Hel ugnsbakad kyckling med citron och dillmarinad
Kycklingprinskorv med bröd och räksallad
