BBQ2021_7625_Larfile_Black_garlic_hero_1000x1000

(0 röster)

BBQ Lårfilé Black Garlic med glasnudelsallad och mangodressing

Name: BBQ Lårfilé Black Garlic med glasnudelsallad och mangodressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 st BBQ Lårfilé Black Garlic; bambuspett blötlagda; 100 g glasnudlar; 300 g kål, strimlad, gärna rödkål och spetskål; 2 st avokado, tärnade; 2 st salladslök, tunt skivade; 1 msk sesamfrön, rostade; 1.5 dl mango (fryst mango går bra); 2 msk fisksås; 2 msk limesaft, färskpressad; 1 msk honung; 1 msk sesamolja; 0.5 st röd chili, finhackad; 2 dl matvete; 0.5 st gurka, skalad och tärnad; 200 g vattenmelon, tärnad; 4 st salladslök, tunt skivade; 1 msk citronsaft, färskpressad; 2 msk olivolja; salt och svartpeppar; Färsk koriander och mynta

45 min | Enkelt

Grillad Lårfilé Black Garlic, läcker kyckling
med fräscha sallader och asiatisk touch.

Skriv ut Dela

Grilla Kryddat & smaksatt BBQ

Ingredienser

BBQ lårfilé Black Garlic

8 st

BBQ Lårfilé Black Garlic

bambuspett blötlagda

Glasnudelsallad

100 g

glasnudlar

300 g

kål, strimlad, gärna rödkål och spetskål

2 st

avokado, tärnade

2 st

salladslök, tunt skivade

1 msk

sesamfrön, rostade

Mangodressing

1.5 dl

mango (fryst mango går bra)

2 msk

fisksås

2 msk

limesaft, färskpressad

1 msk

honung

1 msk

sesamolja

0.5 st

röd chili, finhackad

Melon och gurksallad med matvete

2 dl

matvete

0.5 st

gurka, skalad och tärnad

200 g

vattenmelon, tärnad

4 st

salladslök, tunt skivade

1 msk

citronsaft, färskpressad

2 msk

olivolja

salt och svartpeppar

Färsk koriander och mynta

INGREDIENSER

Grillad Lårfilé Black Garlic, läcker kyckling
med fräscha sallader och asiatisk touch.

Så här gör du

Spett med kycklinglårfiléer

Rulla ihop lårfiléerna och stick igenom blötlagda bambuspett. Grilla över indirekt värme i ca 5 min på varje sida och avsluta över direkt värme för att få fina grillmönster. BBQ Lårfilé Black Garlic är klar när innertemperaturen nått 70 grader.

Glasnudelsallad

Lägg glasnudlarna i en stor bunke. Koka upp rikligt med vatten. Häll kokande vatten över nudlarna och låt stå i 1-1,5 minut. Rör under tiden i nudlarna med en gaffel. Häll av vattnet och spola med kallvatten. Lägg glasnudlarna i en bunke och klipp med en sax flera gånger så det blir enklare att äta.

Skär de övriga grönsakerna och blanda med nudlarna.

Mangodressing

Stavmixa mango tillsammans med, fisksås, limesaft, honung, sesamolja och hackad chili.

Blanda mangodressingen med nudelsalladen. Toppa med rostade sesamfrön.

Melon och gurksallad med matvete

Koka matvete enligt instruktioner på förpackningen. Skär gurka och vattenmelon samt salladslök. Blanda med matvete. Smaka av med citronsaft, olivolja samt salt och peppar.

Toppa gärna med skuren koriander och mynta.

Blir det lite över av tillbehören så går det alldeles utmärkt att spara till dagen efter.