(1 röster)

Grillad kycklinglårfilésotade bönor, bakad potatis & örtsmör

Name: Grillad kycklinglårfilé med sotade bönor och bakad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; salt och peppar; 250 g gröna bönor; 250 g vaxbönor; 2.5 msk dijonsenap; 0.5 tsk salt; 1.5 msk äppelcidervinäger; 0.5 dl olivolja; 3 st schalottenlök, finhackade; 4 st bakpotatis; 100 g smör, rumstempererat; 3 klyftor vitlök, rivna; 2 dl persilja skuren; salt

45 min | Enkelt

Somriga smaker med grillad kycklinglårfilé,
sotade bönor, schalottenlöksvinägrett, bakad potatis och örtsmör.

Skriv ut Dela

Lättlagat Kyckling utan ben Grilla Vinge/ben/klubba/lår

Ingredienser

Kyckling

600 g

kycklinglårfilé

salt och peppar

Bönsallad

250 g

gröna bönor

250 g

vaxbönor

2.5 msk

dijonsenap

0.5 tsk

salt

1.5 msk

äppelcidervinäger

0.5 dl

olivolja

3 st

schalottenlök, finhackade

Bakad potatis

4 st

bakpotatis

100 g

smör, rumstempererat

3 klyftor

vitlök, rivna

2 dl

persilja skuren

salt

INGREDIENSER

Somriga smaker med grillad kycklinglårfilé,
sotade bönor, schalottenlöksvinägrett, bakad potatis och örtsmör.

Så här gör du

Bönsallad

Koka bönorna i saltat vatten i ca 4 minuter. Spola i kallt vatten. Vispa ihop dijonsenap, salt och vinäger. Häll i olivolja och vispa tjockt. Tillsätt hackad schalottenlök. Slunga runt bönorna med schalottenlöksvinägretten.

Bakad potatis

Sätt på ugnen på 225 grader och lägg bakpotatisar i aluminiumfolie. Baka i ugnen i ca 45-60 minuter eller tills potatisen är mjuk rakt igenom.

Persilje- och vitlökssmör

Rör det rumstempererade smöret med riven vitlök, skuren persilja och salt.

Grilla kyckling och servering

Grilla kycklinglårfilé ca 4 minuter på varje sida tills innertemperaturen är 70 grader. Låt vila i ca 5 minuter och skiva sen upp dessa ganska tunt. Skär en skåra i bakpotatisarna och toppa med en klick persiljesmör och servera med bönorna.

Tips!

Passa gärna på att grilla lite goda grönsaker exempelvis morot samtidigt som kycklingen grillas.