(3 röster)

BBQ Lårfilé Black Garlic med smashed gurka och bladgrönsaker

Name: BBQ Lårfilé Black Garlic med smashed gurka och bladgrönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g BBQ Lårfilé Black Garlic; 2 st gurka, smashad och skuren; 2 klyftor vitlök, riven; 1 tsk salt; 3 msk soja; 1 msk svart kinesisk vinäger (eller äppelcidervinäger); 1 tsk sesamolja; 2 msk chiliolja; 1 knippe salladslök, fint skuren; 1 msk rostade sesamfrön; 200 g sparrisbroccoli; 2 st morötter, skuren i tunna skivor; 2 st pak choi, sköljd och skuren; 0.5 dl oystersås; 1.5 msk soja; 0.5 tsk sesamolja; 2 msk vatten; 2 dl majonnäs; 1 msk sambal oelek; salt

30 min | Enkelt

Grillad lårfilé Black Garlic, smakrik smashed gurka
samt goda bladgrönsaker med oystersås.

Skriv ut Dela

Kryddat & smaksatt Grilla Asiatiskt BBQ

Ingredienser

Kycklinglår

600 g

BBQ Lårfilé Black Garlic

Smashed gurka

2 st

gurka, smashad och skuren

2 klyftor

vitlök, riven

1 tsk

salt

3 msk

soja

1 msk

svart kinesisk vinäger (eller äppelcidervinäger)

1 tsk

sesamolja

2 msk

chiliolja

1 knippe

salladslök, fint skuren

1 msk

rostade sesamfrön

Bladgrönsaker i oystersås

200 g

sparrisbroccoli

2 st

morötter, skuren i tunna skivor

2 st

pak choi, sköljd och skuren

0.5 dl

oystersås

1.5 msk

soja

0.5 tsk

sesamolja

2 msk

vatten

chilimajonäss

2 dl

majonnäs

1 msk

sambal oelek

salt

INGREDIENSER

Grillad lårfilé Black Garlic, smakrik smashed gurka
samt goda bladgrönsaker med oystersås.

Så här gör du

BBQ LÅRFILÉ BLACK GARLIC

Grilla lårfiléerna på grillen med direkt värme i ca. 4 minuter på varje sida. Flytta över till indirekt värme och låt gå klart till innertemperaturen är 70 grader.

SMASHED GURKA

Lägg en gurka i taget i en kökshandduk eller mellan smörpapper. Slå med en kastrull eller kavel. Skär sedan i mindre bitar. Salta och låt stå i ca. 5 min. Blanda sedan gurkan med övriga ingredienser. Toppa med sesamfrön.

BLADGRÖNSAKER I OYSTERSÅS

Koka upp en kastrull med vatten. Koka grönsakerna mjuka och häll av. Blanda under tiden ihop oystersås med soja, vatten och sesamolja. Blanda sedan oysterblandningen tillsammans med de varma grönsakerna.

CHILIMAJONÄSS

Vispa ihop ingredienserna med chilimajonnäsen.

Servera!

Om BBQ Lårfilé Black Garlic

100 % svensk kyckling omsorgsfullt uppfödd på våra svenska gårdar, vilket innebär god djurhållning, högsta kvalitet och hälsosam, klimatsmart mat på tallriken. För dig som är allergisk är det bra att läsa innehållsförteckningen.

Ingredienser: Kycklinglårfilé 95%, vatten, salt, lök, chilipeppar, cayennepeppar, svartpeppar, vitlök, karamelliserad vitlök (svart vitlök), socker, surhetsreglerande medel (citronsyra), kryddextrakt (paprika), aromer (bla lakrits).

Ursprung, kyckling: Född, uppväxt, slaktad i Sverige.