Grillad_larfile_sriracha_bakad_blomkal_grund

(2 röster)

Grillad kycklinglårfilé med ugnsrostad hel blomkål

Name: Grillad kycklinglårfilé med ugnsrostad hel blomkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kycklinglårfilé; 1 st blomkålshuvud ca 800 g; 1 tsk flingsalt; 1 msk paprikapulver; 200 g smör, rumstempererat; 3 st vitlöksklyftor, rivna eller pressade; 2 dl parmesanost, riven

60 min | Enkelt

Grilla kycklinglårfile tillsammans med ugnrostad hel blomkål. Blomkålen får god smak av olivolja och parmesan.

Skriv ut Dela

Markiz Tainton Medelhavet Grilla

Ingredienser

Lårfilé

600 g

Kycklinglårfilé

Bakad blomkål

1 st

blomkålshuvud ca 800 g

1 tsk

flingsalt

1 msk

paprikapulver

200 g

smör, rumstempererat

3 st

vitlöksklyftor, rivna eller pressade

2 dl

parmesanost, riven

Laga ekologiskt?
Testa vår Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Grilla kycklinglårfile tillsammans med ugnrostad hel blomkål. Blomkålen får god smak av olivolja och parmesan.

Så här gör du

Blomkål

Sätt ungen på 175 grader.

Ansa blomkålen, men ta inte bort blomkålsbladen.

Lägg blomkålen på en plåt med bakplåtspapper. Strö över saltet. Lägg smöret i en bunke tillsammans med paprikapulver och vitlök. Vispa upp med en elvisp i ca 1 min. Massera in 1/3 av vitlökssmöret och baka i mitten av ungen i ca 40 minuter.

Sätt ugnen på 200 gr grill. Blanda resten av smöret med parmesanost och grädda längst ned i ungen i ca 10 minuter.

Lårfilé

Grilla lårfiléerna på direkt värme så den får fin färg och grilla sedan färdigt på indirekt värmen till en kärntemperatur på 70 grader.

Garnera gärna blomkålen med rostade solroskärnor och skuren persilja. Ringla över lite olivolja.

Laga ekologiskt?
Testa vår Bosarpkyckling!