BBQ LÅRFILE SRIRACHA med BAKAD BLOMKÅL
Ingredienser
Lårfilé
Bakad blomkål
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Saftig sötstark lårfilé med ugnrostad blomkål med riven parmesan. What´s not to like?
Så här gör du
Blomkål
Sätt ungen på 175 grader.
Ansa blomkålen, men ta inte bort blomkålsbladen.
Lägg blomkålen på en plåt med bakplåtspapper. Smula över saltet. Lägg smöret i en bunke tillsammans med paprikapulver och vitlök. Vispa upp med en elvisp i ca 1 min. Massera in 1/3 av vitlökssmöret och baka i mitten av ungen i ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader grill. Blanda resten av smöret med parmesanost och grädda längst ned i ungen i ca 10 minuter.
Lårfilé
Grilla lårfiléerna på direkt värme så den får fin färg och grilla sedan färdigt på indirekt värmen till en kärntemperatur på 70 grader
Garnera gärna blomkålen med rostade solroskärnor och skuren persilja. Ringla gärna lite olivolja över
Frittata med kycklinggrillkorv och svamp
Grönärtssoppa med kycklingchorizo
Spett med kycklingköttbullar med jordnötssås och ris
Tacos med kycklingnuggets och klassiska tillbehör
Kantarellrisotto med kyckling och sveciaost
Misoramen med asiatiska kycklingköttbullar, sesam, vårlök och ingefära
Wallenbergare på kycklingfärs, inlagd gurka, ärtor, brynt smör och potatispuré
Libanesisk kycklingfärspizza på libabröd med zaatar och grillad aubergine
