Indien_Mustig_indiskgryta_larfile_1000x1000px

(0 röster)

Indisk soppa med kycklinglårfilé och naanbröd

Name: Indisk soppa med kycklinglårfilé och naanbröd
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kycklinglårfilé; 1 st gul lök, tunt skivad; 3 klyftor vitlök, hackade; 2 tsk färsk ingefära, fintärnad; 1 msk garam masala; 2 tsk currypulver; 2 dl krossade tomater; 1 st kycklingbuljongtärning; 2 burkar kokosmjölk (à 400g); 3 dl torkade röda linser; 1 kruka färsk koriander, finhackad; 1 burk färdigkokta kikärtor (à 400g); 200 g färsk spenat; 1 st lime, saften; 1.5 dl vatten, 37 grader; 2 msk strösocker; 2 tsk torrjäst; 2 msk smör; 4 dl vetemjöl; 0.5 tsk salt; 2 msk yoghurt

60 min | Medelsvårt

Mustig indisk soppa med kycklinglårfilé och hembakt naanbröd. Recept av Markiz Tainton.

Skriv ut Dela

Vardagsmat Markiz Tainton Kyckling utan ben Kyckling med ben Asiatiskt Gryta/Soppa

Ingredienser

Indisk soppa

400 g

kycklinglårfilé

1 st

gul lök, tunt skivad

3 klyftor

vitlök, hackade

2 tsk

färsk ingefära, fintärnad

1 msk

garam masala

2 tsk

currypulver

2 dl

krossade tomater

1 st

kycklingbuljongtärning

2 burkar

kokosmjölk (à 400g)

3 dl

torkade röda linser

1 kruka

färsk koriander, finhackad

1 burk

färdigkokta kikärtor (à 400g)

200 g

färsk spenat

1 st

lime, saften

Naanbröd

1.5 dl

vatten, 37 grader

2 msk

strösocker

2 tsk

torrjäst

2 msk

smör

4 dl

vetemjöl

0.5 tsk

salt

2 msk

yoghurt

INGREDIENSER

Mustig indisk soppa med kycklinglårfilé och hembakt naanbröd. Recept av Markiz Tainton.

Så här gör du

Indisk linssoppa

Strimla kycklingen tunt och fräs tills den får färg. Tillsätt gul lök, vitlök och ingefära i olja tills de mjuknar. Tillsätt garam masala och curry och låt fräsa i några sekunder. Skölj linserna ordentligt. Tillsätt tomater, kokosmjölk, buljong och röda linser. Låt det hela koka upp och puttra under lock i 15 minuter.

Tillsätt kikärtor, spenat och koriander och låt det hela få ett uppkok. Smaka av med salt och peppar innan soppan är klar att servera.

Naan

Tillsätt vatten, socker och jäst i en skål och rör ihop. Låt stå ca 10 minuter. Smält smöret. Rör ner smör, mjöl, salt och yoghurt och blanda till en deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Dela degen i 4 delar och kavla ut till 4 platta bröd. Grädda dina bröd i en torr stekpanna i ca 4 minuter. Vänd bröden och grädda ytterligare ca 3 minuter. Pensla med smält smör.

Servera mustig indisk linssoppa varm, med naan och lite lime på sidan, för en friskare smak.

Hej, visste du att?

Ursprung kyckling: Född, uppväxt, slaktad i Sverige. Kronfågels lårfilé är 100% kyckling.

Den som är allergisk mot något födoämne bör alltid läsa ingrediensförteckningen på förpackningen noga, även på livsmedel man brukar handla – allt för att vara säker på att innehållet i varan inte har ändrats.