(1 röster)

Grillad Minutfilé Peppar, sallad på färskpotatis, zucchini med lime, mango och fetaost

Name: Grillad Minutfilé Peppar, sallad på färskpotatis, zucchini med lime, mango och fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt minutfilé; 1 msk rosépeppar; 2 tsk svartpeppar; 0.5 tsk vitpeppar; 1 msk salt; 1 tsk farinsocker; 500 g färskpotatis; skirat smör; salt; 500 g zucchini, skivad på längden; 2 msk olivolja; 0.5 tsk salt; 100 g sallad, valfri plockad och sköljd; 2 dl cashewnötter; 4 dl tärnad mango; 150 g fetaost; 1 st röd chili, hackad; 1 dl strimlad mynta; 1 st lime, saft och skal; 2 msk olivolja; 1 tsk honung, flytande; salt

45 min | Enkelt

Minutfilé smaksatt med 3 sorters peppar. Till detta en fruktig god färskpotatissallad signerad Markiz Tainton

Skriv ut Dela

Filé Fest Markiz Tainton Grilla BBQ

Ingredienser

Minutfilé peppar

1 pkt

minutfilé

1 msk

rosépeppar

2 tsk

svartpeppar

0.5 tsk

vitpeppar

1 msk

salt

1 tsk

farinsocker

Färskpotatis

500 g

färskpotatis

skirat smör

salt

Sallad

500 g

zucchini, skivad på längden

2 msk

olivolja

0.5 tsk

salt

100 g

sallad, valfri plockad och sköljd

2 dl

cashewnötter

4 dl

tärnad mango

150 g

fetaost

Dressing

1 st

röd chili, hackad

1 dl

strimlad mynta

1 st

lime, saft och skal

2 msk

olivolja

1 tsk

honung, flytande

salt

INGREDIENSER

Minutfilé smaksatt med 3 sorters peppar. Till detta en fruktig god färskpotatissallad signerad Markiz Tainton

Så här gör du

Minutfilé Peppar

Mortla pepparsorterna tillsammans med salt och farinsocker. Rubba in minutfiléerna. Grilla kycklingen först på direkt värme så den får färg och lägg sedan över på indirekt värme och grilla till en kärntemperatur på 70 grader.

Dressing

Blanda ingredienserna i en skål

Färskpotatis

Borsta och skölj potatisen. Koka mjuk i saltat vatten. Pensla potatisen med skirat smör. Grilla potatisen krispig i några minuter

Skär zucchini i tunna skivor på längden. Pensla med olivolja. Salta och peppra. Grilla zucchini ca 5 minuter på varje sida. Lägg spenat på ett fat och lägg sedan över zucchinin och potatisen. Toppa salladen med nötter, mango och smula osten. Ringla över dressingen och toppa med med valfri ört.