(2 röster)

BBQ Stora Grillfiléer med friterade majstortillas och rökt tomatsalsa

Name: BBQ Stora Grillfiléer med friterade majstortillas och rökt tomatsalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 850 g BBQ Stora Grillfiléer Grillkrydda; 12 st majstortillas; frityrolja; 150 g fetaost; salt; 24 st körsbärstomater, halverade; 1 knippe koriander, fint skuren; 2 msk olivolja; 0.5 dl limejuice; 1 msk spiskummin; 1 msk rökt paprikapulver; 2 st silverlök, tunt skivade; 0.5 dl ättika; 0.5 dl socker; 1 dl vatten; 0.5 dl dill, grovt skuren; 3 st avokado; 1 st tomat, urkärnad och tärnad; 0.5 st jalapeno, finhackad; 0.5 st rödlök, finhackad; 0.5 st vitlöksklyfta, pressad eller riven; 0.5 dl citronjuice; Tabasco efter smak; salt och peppar

45 min | Enkelt

Smakexplosion! Rökt tomatsalsa tillsammans med klassisk guacamole. Fritera själv tortillabröden för garanterad succé.

Skriv ut Dela

Lättlagat Barnvänligt Markiz Tainton Fest Grilla Amerikanskt Kryddat & smaksatt

Ingredienser

BBQ filéer

850 g

BBQ Stora Grillfiléer Grillkrydda

12 st

majstortillas

frityrolja

150 g

fetaost

salt

Rökt tomatsalsa

24 st

körsbärstomater, halverade

1 knippe

koriander, fint skuren

2 msk

olivolja

0.5 dl

limejuice

1 msk

spiskummin

1 msk

rökt paprikapulver

Dillpicklad lök

2 st

silverlök, tunt skivade

0.5 dl

ättika

0.5 dl

socker

1 dl

vatten

0.5 dl

dill, grovt skuren

Guacamole

3 st

avokado

1 st

tomat, urkärnad och tärnad

0.5 st

jalapeno, finhackad

0.5 st

rödlök, finhackad

0.5 st

vitlöksklyfta, pressad eller riven

0.5 dl

citronjuice

Tabasco efter smak

salt och peppar

Laga ekologiskt?
Testa vår Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Smakexplosion! Rökt tomatsalsa tillsammans med klassisk guacamole. Fritera själv tortillabröden för garanterad succé.

Så här gör du

Tortillas

Värm oljan till 170°C i en kastrull. Lägg i en tortilla i taget och fritera gyllenbrun. Låt rinna av. Salta lätt.

Rökt tomatsalsa

Blanda halverade tomater med färsk koriander i skålen. Tillsätt olivolja, limejuice, spiskummin, paprikapulver och rör ihop. Salta och peppra.

Dillpicklad lök

Vispa ättika, socker med 2 dl vatten i en kastrull. Låt det koka upp. Varva lök och dill i en burk, häll på lagen och låt svalna.

Guacamole

Mosa avokadon till Guacamolen. Blanda med finhackad tomat, rödlök, jalapeño, vitlök och citronjuice. Salta och peppra. Smaka av med Tabasco.

Kyckling

Grilla kycklingen på hög värme ca 5 min på varje sida eller tills innetemperaturen är 70-72°C. Låt filéerna vila innan du skär upp dem.

Vid servering, krossa och fördela majstortillan på ett fat eller i djupa tallrikar. Lägg på salsa och skivad kyckling. Toppa med picklad lök, fetaost. Servera guacamole vid sidan i egen skål.