
Blåbärsmarinerad Kycklinglårfilé på päronchips med getostkräm
Ingredienser
Blåbärsmarinerad lårfilé
Päronchips
Getostcrème
Garnering

Testa vår Bosarpkyckling!
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Kycklinglårfilé marinerad med blåbär ger en läskigt god
Halloweenkänsla! Markiz Tainton har skapat fina, läckra kycklingsnittar.
Så här gör du
Päronchips
Börja med päronen. Sätt ugnen på 100 grader. Tvätta päronen och skiva tunt med mandolin eller osthyvel.
Lägg päronskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Låt torka i ugn i ca 1 timme
Blåbärsmarinerad strimlad Lårfilé
Skala och finhacka lök. Hetta upp smör och rör ner lök och blåbär. Låt fräsa ca 2 minuter. Tillsätt vatten och fond. Låt sjuda ca 10 min. Mixa slät.
Sätt ugnen på 175 grader. Marinera strimlad Lårfilé. Lägg i en ugnsform. Ringla lite olivolja över och baka i ugn ca 20-30 minuter eller till 70 grader innertemperatur.
Getostcrème
Mixa getost och crème fraiche till en jämn kräm i matberedare.
Lägg getostcrèmen på det torkade päronet. Toppa med blåbärskycklingen och avsluta med finskuren gräslök

Testa vår Bosarpkyckling!
FLER RECEPT

Double cheese kycklingburgare med stekt lök och senapsdressing

Kycklingspett med zucchini och paprika, svart olivaioli med potatischips

Kobideh – persisk kebab med saffransris och gurkyoghurt

Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème

Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo

Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème

Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo

Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås

Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin

Pizza Bianca med Kycklingprinskorv

Lyxiga minipajer med kycklingköttbullar

Kycklingsliders med dillmajo och Västerbottensost

Hel ugnsbakad kyckling med citron och dillmarinad