(5 röster)

Tacobowl med kyckling

Name: Tacobowl med kyckling
Yield: 4
Ingredients: 500 g minutstrimlor kycklingfilé; 0.5 pkt kycklingbacon; 1 st gul lök, fint klyftad; 1 st röd paprika, urkärnad och strimlad; 1 msk olja till stekning; 1 påse kryddmix fajitas; 3 dl salsa, valfri hetta; 4 dl riven ost; 1 påse nachochips (á 185 g); 2 portioner ris, se förpackning för mängd; 2 st tomater, tärnade; 0.5 st gurka, tärnad; 3 dl majskorn; 1 st rödlök, finhackad; 1 dl koriander, grovt skuren; 1 dl gräddfil; 1 dl guacamole

min | Enkelt

Skjutsa in denna snabba och smarriga Tacobowl i ugnen där allt sköter sig själv. Samla barnen till middagen!

Skriv ut Dela

Vardagsmat Barnvänligt Markiz Tainton Färdigskuren kyckling

Ingredienser

Fajitas

500 g

minutstrimlor kycklingfilé

0.5 pkt

kycklingbacon

1 st

gul lök, fint klyftad

1 st

röd paprika, urkärnad och strimlad

1 msk

olja till stekning

1 påse

kryddmix fajitas

3 dl

salsa, valfri hetta

4 dl

riven ost

1 påse

nachochips (á 185 g)

2 portioner

ris, se förpackning för mängd

Topping

2 st

tomater, tärnade

0.5 st

gurka, tärnad

3 dl

majskorn

1 st

rödlök, finhackad

1 dl

koriander, grovt skuren

1 dl

gräddfil

1 dl

guacamole

Gör rätten ekologisk. Testa Bosarpkyckling!

INGREDIENSER

Skjutsa in denna snabba och smarriga Tacobowl i ugnen där allt sköter sig själv. Samla barnen till middagen!

Så här gör du

Koka ris

Hetta upp olja i en kastrull och lägg i riset. Rör om ordentligt så att riset täcks av oljan. Häll på rikligt med vatten och låt koka på hög värme i 7–8 min (som när du kokar pasta) tills riskornen nästan är mjuka. Sila av vattnet och sänk temperaturen till 1:an.

Bacon och kyckling

Sätt ugnen på 200 grader.

Börja med att skära bacon i strimlor. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs bacon tills krispig.

Stek kycklingen gyllenbrun i en riktigt het panna och tillsätt sedan lök och paprika.

Tillsätt kryddmixen, sänk värmen till medel. Bryn i ca 3 minuter.

Nachos, kyckling och ost

Bred ut nachos på bakplåtspapper i en långpanna eller valfri ugnsform. Fördela kycklingen och ris över dessa och klicka på salsa och strö över riven ost. Upprepa om du önskar 2 eller flera lager.

Gratinera tills osten smält och fått fin färg, 5-10 minuter.

Servering och topping

Låt svalna en stund innan du toppar med gurka, paprika, koriander och rödlök.

Super gott att servera med guacmole och gräddfil.

Hej, visste du att detta innehåller?

Kolhydrater 25% av RDI
Fibrer 37% av RDI
Protein 54% av RDI

Rätten är utvecklad av matinspiratören Markiz Tainton och innehållet är granskat av dietisten Kajsa Asp Jonson, för att fylla små idrottares näringsbehov.