BBQ2022_Stor_grillfile_pitbeans_miljo_1000x1000

(2 röster)

Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème

Name: Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème
Ingredients: 600 g BBQ Stora Grillfiléer; 600 g kokta bönor, gärna svarta, kidney och vita; 1 st gul lök, hackad; 2 klyftor vitlök, hackade; 2 msk olivolja; 2 msk farinsocker; 1 st röd chili, skivad; 2 dl chilisås typ Heinz; 1 dl rökig BBQsås; salt och peppar; 2 st färska majskolvar; frityrolja; 1 tsk rökt paprikapulver; 1 dl koriander, skuren; olivolja; flingsalt; 1.5 dl gräddfil; 2 msk riven pepparrot; 1 msk dijonsenap; salt och peppar

min | Enkelt

Grilla våra stora BBQ grillfiléer och servera med färsk friterad majskolv, pit beans och pepparrotscrème. Amerikansk BBQ-känsla.

Skriv ut Dela

Fest Filé Kryddat & smaksatt Grilla Amerikanskt BBQ

Ingredienser

BBQ stora grillfiléer

600 g

BBQ Stora Grillfiléer

Pit Beans

600 g

kokta bönor, gärna svarta, kidney och vita

1 st

gul lök, hackad

2 klyftor

vitlök, hackade

2 msk

olivolja

2 msk

farinsocker

1 st

röd chili, skivad

2 dl

chilisås typ Heinz

1 dl

rökig BBQsås

salt och peppar

Friterad majskolv

2 st

färska majskolvar

frityrolja

1 tsk

rökt paprikapulver

1 dl

koriander, skuren

olivolja

flingsalt

Pepparrotscrème

1.5 dl

gräddfil

2 msk

riven pepparrot

1 msk

dijonsenap

salt och peppar

INGREDIENSER

Grilla våra stora BBQ grillfiléer och servera med färsk friterad majskolv, pit beans och pepparrotscrème. Amerikansk BBQ-känsla.

Så här gör du

Lägg kycklingfiléerna på grillen och grilla i 3-4 minuter på varje sida. Flytta till indirekt värme och grilla tills din kyckling har nått en innertemperatur på 70 grader.

Pit Beans

Häll av och spola bönorna. Fräs lök, chili och vitlök i olivolja utan att det tar färg. Tillsätt farinsocker tillsammans med bönorna. Fräs i någon minut. Slå på chilisås och BBQ-sås och koka ihop. Smaka av med salt och peppar.

Friterad majs

Skär majskolvarna i mitten till två bitar. Klyfta därefter bitarna i 4 klyftor med stammen kvar. Fritera i 180 graders olja i ca. 3-4 minuter. Ta upp och låt rinna av. Salta och pudra över rökt paprikapulver, koriander och ringla över lite olivolja. Pensla gärna pepparrotscrème över majsen.