
Julsnacks kycklingkroketter och minirösti med kycklingköttbullar
Ingredienser
Kycklingkroketter
Panering
Ädelostcrème
Minirösti med kryddpepparstekta kycklinköttbullar
INGREDIENSER
INGREDIENSER
Goda advents- och julsnacks - kycklingkroketter med ädelostcrème och minirösti med kycklingköttbullar av Markiz Tainton
Så här gör du
Kycklingkroketter med smak av glögg och ädelostcrème
Mixa kycklingen tillsammans med örter, kryddor, salt och peppar.
Lägg i äggulan. Håll maskinen igång medan du häller i grädden i en tunn stråle. Lägg smeten i kylen i 30 minuter. Det kommer ge den en mer fast form och bättre konsistens.
Forma små bollar av massan och rulla dem först i mjölet, sedan i ägget och sist i panko (detta kommer behöva göras två gånger).
Värm oljan till 180 grader i en kastrull. Fritera några åt gången i oljan i ca 4-5 minuter, tills de är gyllenbruna och klara. Lyft upp med en hålslev på hushållspapper eller galler.
Ädelostcrème
Mixa ihop ostarna slät och tillsätt crème fraiche. Smaka gärna av med lite mer salt.
Servera kroketterna varma med ädelostkrämen.
Minirösti med kryddpepparstekta kycklingköttbullar
Skala och riv potatisarna på ett rivjärn. Krydda med salt och peppar. Klicka ut stora matskedar med potatis i en stekpanna och stek dem gyllenbruna i smör.
Skär kycklingköttbullar i små bitar, stek snabbt i smör med kryddpeppar.
Lägg en klick crème fraiche på varje rösti. Toppa med kycklingköttbullar och rödlök. Skira smöret och låt det bli gyllenbrunt.
Avsluta med att ringla över lite smör.
Nu har ni ett gott julsnacks för er som inte bara vill äta choklad och pepparkakor. God Jul i stugan!
FLER RECEPT

Double cheese kycklingburgare med stekt lök och senapsdressing

Kobideh – persisk kebab med saffransris och gurkyoghurt

Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème

Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo

Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin

Grillad kycklingfilé med pit beans, friterad majs och pepparrotscrème

Bao Bun chicken satay med crunchy jordnötsmayo

Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås

Kycklinglårfilé Black Garlic med krossad potatissallad med smak av apelsin

Pizza Bianca med Kycklingprinskorv

Lyxiga minipajer med kycklingköttbullar

Kycklingsliders med dillmajo och Västerbottensost

Hel ugnsbakad kyckling med citron och dillmarinad